안다즈 서울 강남, 프랑스 프리미엄 초콜릿 ‘발로나’와 협업한 애프터눈 티 세트 출시

[뉴스플릭스] 전진홍 기자 = 호텔 안다즈 서울 강남이 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 발로나(Valrhona)와 손잡고 ‘발로나 애프터눈 티 세트(Valrhona Afternoon Tea Set)’를 새롭게 선보인다.

1922년 설립된 발로나는 세계적인 셰프들이 사랑하는 초콜릿 브랜드로, 고유의 깊은 풍미와 정제된 품질로 명성이 높다. 안다즈 서울 강남은 발로나의 최상위 고객 프로그램인 ‘서클 V(Cercle V)’ 회원으로, 이번 협업을 통해 발로나 초콜릿의 매력을 섬세하게 표현한 메뉴를 구성했다.

애프터눈 티 세트는 호텔 수석 페이스트리 셰프의 손길이 더해진 발로나 디저트와 가을 식재료를 활용한 세이보리로 꾸려졌다.
디저트 메뉴에는 밤 블랙커런트 케이크, 헤이즐넛 다쿠아즈, 모과 아몬드 애플 타르트, 통카빈 다크 초콜릿 체리나무 등 발로나 초콜릿의 풍부한 맛을 다양한 형태로 구현한 작품들이 포함됐다.

세이보리 메뉴는 가을 제철 재료를 활용한 버섯 타르틀릿, 지속가능성 인증 훈제 연어 볼로방, 이베리코 베요타 하몬을 곁들인 감자 파베, 오리 콩피 슈 등으로 구성돼 미식의 깊이를 더한다.

또한, 안다즈 서울 강남의 차별화된 ‘라이브 트롤리 서비스’도 함께 운영된다. 셰프가 테이블을 직접 방문해 배 소르베 디저트를 즉석 제공하며, 고객은 오감을 만족시키는 특별한 경험을 할 수 있다.

음료는 달고나 라떼, 피넛 마스카르포네 라떼, 홍시 오렌지 에이드 중 선택 가능하며, 커피 또는 프리미엄 티도 함께 제공된다.

‘발로나 애프터눈 티 세트’는 오는 2025년 11월 30일까지 매일 낮 12시부터 오후 5시까지 안다즈 서울 강남 2층 바이츠 앤 와인(Bites & Wine)에서 운영되며, 2인 기준 12만 원이다.

한편, 11월 한 달간 네이버 리뷰 이벤트에 참여한 고객에게는 발로나 봉봉 초콜릿 세트를 증정하는 특별 프로모션도 함께 진행된다.