미숫가루는 간편하게 물만 부어 먹을 수 있어 식사 대용으로 애용하는 사람들이 많다. 미숫가루에는 현미와 콩 등 몸에 좋은 곡물이 들어가 있어서 건강에 좋을 것 같지만, 잘못 먹다간 오히려 건강을 해칠 수 있어 주의가 필요하다.영양 균형에 최악 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 다양한 곡물이 포함되지만, 가열 과정에서 비타민 등 일부 영양소가 파괴될 가능성이 높다. 따라서 미숫가루를 식사 대용으로 먹는 것은 바람직하지 않으며, 간식으로 섭취하는 것이 좋다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 균형 있게