⚠️ "냉장고에 제발 넣지 마세요" 영양소가 다 암 세포로 바뀝니다냉장고에 넣으면 오래 보관할 수 있을 거라 믿고 무조건 ‘보관’부터 하는 경우 많죠. 그런데 어떤 음식은 냉장 보관이 오히려 독이 될 수 있습니다.특히 잘못된 보관으로 인해 영양소가 사라지고, 발암 물질까지 생겨나는 경우도 있기 때문에 주의가 필요합니다.대표적인 예: 토마토는 냉장고에 보관하면 영양소 파괴됩니다토마토는 실온에서 후숙하며 영양소를 풍부하게 갖추는 과일입니다.그런데 냉장고에 넣으면 세포 구조가 망가지면서 리코펜 함량이 급격히 줄어듭니다. 맛도 밍밍해지고,
성장기 아이에게는 뼈를 만드는 식단이 필요합니다자녀가 키가 크기를 바란다면 성장판이 활발하게 열려 있을 때, 뼈에 직접적인 영향을 주는 영양소를 충분히 공급해주는 것이 핵심입니다.그 중 가장 기본이 되는 성분이 바로 칼슘과 단백질입니다. 칼슘은 골격의 형성에 절대적으로 필요한 미네랄이며, 단백질은 뼈뿐 아니라 근육과 연골 조직을 만드는 데 필수적입니다.이 두 가지를 가장 효율적으로 동시에 섭취할 수 있는 반찬이 바로 ‘멸치볶음’입니다.멸치 속 칼슘은 우유보다 흡수율이 뛰어납니다멸치는 말린 상태에서 먹는 소형 생선이라 뼈째로 섭취할