박하선·서경덕, ‘김치의 날’ 앞두고 ‘김치의 미래’ 영상 공개

서경덕 성신여대 교수와 배우 박하선이 ‘김치의 날’(11월 22일)을 맞아 4분 30초 분량의 영상 ‘과학의 힘, 김치의 미래를 열다’를 제작·공개했다. 영상은 세계김치연구소와 서 교수가 공동 제작했으며, 향후 다국어 버전으로 확대된다.

영상은 김치가 발효식품을 넘어 바이오, 의료, 화장품 등 다양한 산업 분야와 접목되는 미래 핵심 자원으로 발전하고 있다는 점을 소개했다. 특히 한국 김치가 종주국의 위상을 유지하기 위해서는 전통과 첨단 과학기술의 결합이 필요하다는 내용을 담았다.

서 교수는 SNS에서 김치가 항비만·항암 등 건강 기능성을 갖춘 ‘글로벌 슈퍼푸드’로 평가받고 있다는 점을 널리 알리고 싶었다고 밝혔다. 박하선은 내레이션 참여 소감을 전하며 많은 시청을 당부했다.

김치는 현재 전 세계 90여 개국에 수출되고 있으며, 미국·영국 등 여러 나라에서도 ‘김치의 날’을 기념하고 있다. 세계김치연구소와 서 교수는 다국어 영상 제작과 김치용 배추의 영문 표기 개선 등 김치 세계화 활동을 지속해왔다.

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