프랜차이즈 피자 업계가 변화를 모색하고 있다. 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 작년 도미노피자, 피자헛, 미스터피자 등 주요 피자 프랜차이즈는 모두 영업이익이 급감한 것으로 나타난다. 이는 1인 가구의 증가와 고물가로 인한 외식 소비 감소 등이 요인으로 꼽힌다. 어려움을 겪는 피자 프랜차이즈 업계는 돌파구를 찾기 위해 1인 피자 출시, 세트 메뉴 다양화, 프로모션 확대 등을 꾸준히 시도하고 있다. 그중의 하나가 ‘기발한 신제품 출시’다. 새로운 바람을 일으키기 위해 피자 프랜차이즈가 출시한 새로운 메뉴들을 지금부터 살펴보자.
청년피자 바질크림 치즈디쉬
청년피자는 다양한 연령층의 입맛을 사로잡을 수 있는 신메뉴 ‘바질크림 치즈디쉬’를 출시했다. 이번에 출시된 바질크림 치즈디쉬 피자는 짭조름하고 고소한 치즈디쉬 엣지와 토핑 위에 뿌려진 피자 소스 등 신선하고 창의적인 아이디어에서 고안한 메뉴다. 향긋하면서 크리미한 바질 소스와 선드라이 토마토, 직화레드포크가 한 판에 어우러진 신메뉴다. 청년피자 매장 판매가는 레귤러 사이즈 기준 21,900원이다.
피자알볼로 스페셜 세트
피자알볼로는 할인 혜택을 내세운 세트 메뉴 ‘스페셜 세트’ 2종을 리뉴얼 출시했다. 피자알볼로의 베스트 메뉴를 보다 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 ‘더블 세트’, 레귤러 사이즈 피자 1판과 사이드 2종, 음료 1병의 넉넉한 구성인 ‘사이드 풀팩 세트’ 2종이 대상이다. 2종 중에서도 특히 사이드 풀팩 세트는 인기 사이드 메뉴를 추가 금액 없이 주문할 수 있어 주목된다. 가격은 더블 세트가 레귤러 사이즈 기준 32,500원, 사이드 풀팩 세트는 레귤러 사이즈 기준 28,500원이다.
피자헛 하프앤하프 신메뉴
한국피자헛은 프리미엄 라인 베스트셀러를 한 판에 즐길 수 있는 ‘하프앤하프’의 신메뉴를 출시했다. 이번 신메뉴는 ‘립스테이크, 쉬림프’와 ‘토핑킹, 수퍼슈프림’의 2종이다. 더블치즈크러스트, 골드바이트, 리치골드 등 피자헛의 시그니처 엣지를 추가해 취향에 따라 즐길 수 있다. 립스테이크, 쉬림프(25,830원부터)는 갈비맛 스테이크를 활용한 립스테이크와 통새우를 활용한 ‘케이준 더블쉬림프’를 더했다. 토핑킹, 수퍼슈프림(24,780원부터)은 풍성한 미트 토핑의 ‘토핑킹’과 정통 콤비네이션 피자 ‘수퍼슈프림’을 한 번에 즐길 수 있는 구성이다.
굽네 시카고 피자 2종
지앤푸드가 운영하는 오븐 요리 프랜차이즈 굽네는 브랜드 모델로 르세라핌을 기용함과 함께 ‘포토제닉 테이스트’ 콘셉트의 시카고 피자 신제품 2종을 출시했다. ‘블랙 트러플 스테이크 시카고 피자’와 ‘페퍼로니 시카고 피자’의 2종이다. 블랙 트러플 스테이크 시카고 피자(21,900원)는 바삭한 블랙 딥디쉬 도우, 블랙 트러플 크림소스, 블랙 페퍼 스테이크를 토핑했다. 페퍼로니 시카고 피자(18,900원)는 짭조름한 페퍼로니에 5가지 치즈가 어우러지는 제품이다.
도미노피자 X 슈퍼마리오
도미노피자는 영화 ‘슈퍼마리오 브라더스’와 콜라보한 피자 3종과 사이드 디쉬 2종을 출시했다. 신제품 피자는 페퍼로니와 햄, 불고기로 맛을 낸 ‘슈퍼 디럭스 히어로 피자’, 불고기 위에 체다치즈로 감칠맛을 살린 ‘불고기 체다 스타라이트 피자’, 페퍼로니와 리코타 치즈가 어우러진 ‘리코타 페퍼로니 킹덤 피자’의 3종이다. 가격은 L 사이즈 기준 29,900원이다. 이와 함께 체다치즈 치킨, 아보카도 크림 파스타 등 사이드 디쉬 신제품도 출시했다.
빽보이피자 불고기 피자 2종
더본코리아의 피자 브랜드 빽보이피자는 고기 러버들의 취향을 겨냥해 불고기를 풍성하게 올린 ‘불고기 피자’ 2종을 출시했다. ‘열탄불고기피자’와 ‘필리치즈불고기피자’의 2종이다. 열탄불고기피자(20,400원)는 더본코리아의 새마을식당과 손을 잡고, 대표 시그니처 메뉴인 열탄불고기 소스를 활용한 메뉴다. 필리치즈불고기피자(17,400원)는 누구나 선호하는 불고기 피자에 체다치즈 맛을 극대화한 메뉴다.
피자에땅 언양식 매콤 불고기 피자
피자에땅은 언양식 불고기의 풍성한 맛을 고스란히 담은 신제품을 출시했다. 매콤한 맛을 강조한 ‘언양식 매콤 불고기 피자’가 바로 그것이다. 언양식 불고기와 함께, 얇게 청양고추를 채를 썰어 넣어서 매콤함을 더했다. 불고기만으로는 다소 느끼하게 느껴질 수 있는 맛을 청양고추가 제대로 잡아줘, 질리지 않는 맛의 피자다. 가격은 1판에 23,000원이며, 도우로 오리지널 도우와 씬 도우를 추가로 선택할 수 있다.
도미노피자 치즈 크레이프 샌드 피자
도미노피자는 나폴리 도우와 씬 도우를 겹친 샌드도우와 대파 베이컨 크림치즈 무스를 활용한 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’를 출시했다. 나폴리 도우 위에 씬 도우를 쌓아 바삭함과 쫄깃함을 모두 살렸으며, 대파 크림치즈를 도미노피자만의 스타일로 재해석한 대파 베이컨 크림치즈 무스를 샌드도우 사이에 담았다. 콰트로 치즈 퐁듀, 모차렐라, 리코타 치즈를 사용해 풍성한 치즈의 맛을 자랑한다. M 사이즈 기준 판매가는 29,000원이다.
반올림피자 신메뉴 2종
피자 프랜차이즈 반올림피자는 자사의 베스트셀러인 불고기피자와 치즈후라이피자를 새로운 플레이버로 재해석한 새 메뉴 ‘한우언양불고기피자’와 ‘치폴레치즈후라이피자’를 출시했다. 한우언양불고기피자는 언양식 한우 불고기에 언양 불고기만의 특유의 그릴 향을 추가해 차별화를 꾀했다. 치폴레치즈후라이피자는 대세 소스로 떠오른 치폴레 소스를 더해 매콤한 맛을 보인다. 레귤러 사이즈 기준으로 한우언양불고기피자는 20,900원, 치폴레치즈후라이피자는 18,900원이다.
피자헛 씨푸드킹 피자
한국피자헛은 신선하고 풍부한 씨푸드의 맛과 식감을 즐길 수 있는 ‘씨푸드킹 피자’를 출시했다. 케이준 소스로 양념해 감칠맛이 가득한 통새우와 스위트 칠리 소스가 뿌려진 쫄깃한 통관자를 가득 올려 재미있는 식감과 풍부한 맛의 조화를 자랑한다. 크림치즈를 가득 채우고 허니&버터크럼블을 뿌려 완성한 ‘프레첼 치즈 엣지’도 함께 출시했다. 피자헛 씨푸드킹 피자의 가격은 36,900원이다.
글 : 최덕수 press@daily.co.kr
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