오늘은 바삭바삭한 식감이 매력적인 쿠키슈를 소개합니다.
바로 속이 빈 슈게트인데요. 취향에 따라서 속에 다양한 크림을
채워 넣어도 좋지만 가볍게 먹고 싶을 때는 그냥 슈로만 먹는 것도
괜찮은 것 같아요.
한입 베어 물면 바삭하면서 속이 비어 있어서
가벼운 식감과 맛을 내는데요. 위에 우박설탕을 꼭 뿌려야
맛이 좋으니 참고하세요.
간단한 슈 만들기를 소개합니다.
= 슈게트, 쿠키 슈 만들기 =
재료 : 우유 43g, 물 43g, 소금 2g, 설탕 3g, 버터 40g, 중력분 50g, 달걀 70g
기타 : 달걀물 약간, 우박설탕 약간
1. 우유와 물, 설탕, 소금, 버터를 팬에 넣어서 가볍게 끓입니다.
2. 불은 끈 뒤에 나머지 가루류를 체 쳐 넣고 잘 섞어 주세요.
3. 다시 불에 올려서 가볍게 볶아 줍니다.
4. 불에서 내린 후 계란을 넣어 가면서 섞어 주세요.
5. 멍울 없게 반죽이 잘 섞이면 짤주머니에 채웁니다.
6. 500원 동전 정도로 짠 뒤에 달걀물을 바르고 우박설탕을 뿌려 주세요.
7. 170도 오븐에서 20분 정도 구워 줍니다.
슈게트는 통통하게 부풀어 오르는 것이 매력인데요.
중간에 오븐 문을 열면 온도차로 인해서 볼륨이
꺼질 수 있으니 주의 합니다.
간단하게 만들기 좋은 쿠키슈로
취향에 따라 생크림이나 초코잼 등을 속에 채워서
먹어도 맛있어요.
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