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며칠 전에는 더운 날씨에 가볍게 냉면 한그릇과 함께
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석모리돼지갈비를 먹기 위해서 갈비본질 프리미엄을 방문했습니다.
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여긴 장기역에서 차를 타고 10분 정도 달려서 도착한 매장이었고요.
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주차장도 앞뒤로 있어서 편하게 주차할 수 있었습니다.
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매장의 입구에는 커피머신이 놓여 있어서
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식후 커피 한잔 바로 마시기 좋았고요.
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시럽과 빨대도 있더라고요.
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매장의 내부로 들어가니 상당히 넓은 매장이 눈에 들어왔습니다.
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점심을 드시는 분들이 많아 보였는데요.
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홀이 넓은데 파티션이 나뉘어 있어서 독립적인 느낌을 주었습니다.
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먼저 크리미한 크림스프가 나옵니다.
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이걸 떠 먹고 있자니 반찬들이 나오더라고요.
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순식간에 한상 가득 차려진 모습입니다.
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정말 푸짐한 반찬들이 나와서 인상적이었네요.
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겉절이는 신선한 상추와 파채를 가볍게 버무려서
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자극적이지 않게 고기에 곁들여서 먹기 좋았습니다.
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상추가 야들야들하고 고소하더라고요.
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샐러드 채소는 양식풍으로 위에 시리얼까지
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뿌려져 있어서 바삭바삭하게 씹는 맛이 좋았습니다.
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드레싱은 사우전드아일랜드 드레싱이었고요.
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그리고 양념게장도 기본으로 나와서
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반가운 마음이었어요. 게장 속의 게살도
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무척 많아서 먹을 것이 많았습니다.
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뒤이어서 준비된 석모리돼지갈비입니다.
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색다른 모양의 마늘깍뚝갈비 1인분(16,000원)인데요.
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양념에 자작하게 재워진 갈비에 마늘이 뿌려져 있어서 보기만 해도
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먹음직스러웠습니다.
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질 좋아보이는 숯불 위에 올려서 바로 구워 보았습니다.
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맛있는 냄새가 솔솔 올라와서 군침이 입 안에 살며시
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고였네요.
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깍뚝갈비라서 자주 뒤집어주면서 구우면 타지 않고
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맛있게 구워집니다. 불판 자국도 맛있게 나고 있고요.
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그 사이에 준비된 뚝배기 계란찜입니다.
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서비스로 나와서 반갑더라고요. 몽글몽글하고
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부드러운 맛을 보여주는 계란찜이었어요.
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그리고 마늘깍뚝갈비는 작은건 그대로 먹기 좋았고
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큰건 한번 자르니 한입에 쏙쏙 먹을 수 있어서
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간편했습니다.
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이어서 나온 함흥냉면입니다.
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비빔으로 주문을 하였고요. 면의 양이 상당히 많았고
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위에는 계란지단까지 듬뿍 올라가 있었네요.
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양념이 달착지근하면서 살짝 매콤하고 많이 자극적이지 않아서
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가볍게 먹기 좋았던 냉면입니다.
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면발도 잘 삶아져 있었고 식초와 겨자도 일회용으로 주셔서 위생적이었어요.
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그렇게 냉면 한입 먹고 깍뚝갈비 한입 먹어주면
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궁합이 아주 잘 맞았고요.
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석모리돼지갈비를 냉면 위에 올려서 함께 먹는 맛도
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좋아서 다음에도 또 이 조합으로 먹으면
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되겠다 싶었습니다.
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그리고 돼지불고기도 주문을 하였어요.
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저는 볶아서 나오는줄 알았는데 양념이 되어 나오고
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이걸 숯불 석쇠 위에서 볶아 먹는 형식이더라고요.
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그래서 그냥 먹을 때 보다 불향 솔솔 나는 돼지불고기를
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맛볼 수 있어서 무척 만족스러웠습니다.
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양념이 짜지 않게 되어 있어서 아이들과 함께 먹기에도 좋았고요.
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숯불 위에 구워지는 불고기의 맛은
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소고기보다 더 맛있게 느껴졌습니다.
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이것도 냉면과 아주 잘 어울렸어요.
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다음에도 또 먹고 싶은 불고기로
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주문을 하길 추천하는 맛있는 고기요리였습니다.
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음식이 맛있고 푸짐해서 다음에도 또 방문해 석모리돼지갈비와
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함흥냉면을 즐기고 싶네요.
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갈비본질 프리미엄
경기도 김포시 양촌읍 김포한강4로 317 1층 갈비본질 프리미엄
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주소 : 경기 김포시 양촌읍 김포한강4로 317 1층 갈비본질 프리미엄
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영업시간 : 11:00 – 22:00 / 15:30 – 16:30 브레이크타임 / 토, 일은 브레이크 타임 없음
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전화번호 : 031-986-1223
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