미쉐린 가이드가 서울과 부산의 맛집 리스트를 발표했다.
지난 20일 미쉐린 가이드는 2025년 서울&부산 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 리스트를 발표했다.
빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 식당을 뜻한다. 미쉐린 가이드의 마스코트인 ‘비벤덤’이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되어 있다.
올해의 빕 구르망 리스트 신규 식당
2025년 빕 구르망 리스트에는 서울 58곳, 부산 19곳을 포함해 총 77곳의 식당이 선정됐다. 특히 서울에서는 10곳, 부산에서는 4곳이 새롭게 추가되어 관심을 끌고 있다.
서울의 신규 식당은 곰탕랩(곰탕), 능동미나리(곰탕), 니시무라멘(라멘), 면서울(들기름면), 미필담(이북식 손만둣국), 서교난면방(구엄닭 난면), 서령(메밀면), 알트에이(비건 중식), 옥돌현옥(평양냉면), 유한(타이 비스트로) 등 10곳이다.
부산에서는 백일평냉(평양냉면), 비비재(비빔밥), 정짓간(돼지국밥), 한월관(곰탕) 4곳이 새로 선정됐다.
빕 구르망과 미쉐린 가이드의 차이
오는 27일 발표될 미쉐린 가이드 본편은 고급 식당을 대상으로 1~3개의 스타를 부여하는 반면, 빕 구르망은 가성비가 뛰어난 식당을 주로 선정한다. 서울 기준으로는 4만 5000원 이하의 가격대가 합리적인 수준으로 정해져 있다.
미쉐린 가이드에서 스타를 받은 식당이 가격을 비롯해 여러 모로 특별한 날 맘먹고 가야할 곳으로 여겨진다면 빕 구르망 식당은 상대적으로 부담이 적다.
때문에 몇몇 미식가들 사이에선 본편보다 더 인기가 좋다. 일부 미식가는 빕 구르망 리스트를 차례로 정복하는 재미를 느끼기도 한다.
미쉐린 가이드 측은 “올해 빕 구르망 리스트에선 전통 한식의 존재감이 두드러졌다”며 “새롭게 추가된 14곳의 식당은 오랜 시간 불 위에서 깊은 맛을 완성한 국물 요리, 전통 방식을 고수한 이북식 만두, 혁신적인 감각의 비건 다이닝까지 한국 미식 문화의 확장과 흐름을 잘 보여주고 있다”고 설명했다.
미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025 빕 구르망 레스토랑 명단
1. 곰탕랩 (Gomtang Lab)
2. 능동미나리 (Neungdong Minari)
3. 니시무라멘 (Nishimuramen)
4. 면서울 (Myeon Seoul) new
5. 미필담 (Mipildam) new
6. 서교난면방 (Seokyonanmyunbang) new
7. 서령 (Seoryung) new
8. 알트에이 (ALT.a) new
9. 옥돌현옥 (Okdol Heyonok) new
10. 유한 (Youhan) new
11. 개성만두 궁 (Gaeseong Mandu Koong)
12. 게방식당 (Gebangsikdang)
13. 계월곰탕 (Kyewol Gomtang)
14. 광화문 국밥 (Gwanghwamun Gukbap)
15. 교다이야 (Kyodaiya)
16. 구복만두 (Goobok Mandu)
17. 금돼지식당 (Geumdwaeji Sikdang)
18. 꽃밥에피다 (A Flower Blossom on the Rice)
19. 꿉당 (Ggupdang)
20. 담택 (Damtaek)
21. 대성집 (Daesungjip)
22. 마포옥 (Mapo Ok)
23. 만두집 (Mandujip)
24. 만족오향족발 (Manjok Ohyang Jokbal)
25. 맷돌 (Mattdol)
26. 명동 교자 (Myeongdong Kyoja)
27. 미진 (Mijin)
28. 베이스 이즈 나이스 (Base is nice)
29. 부촌육회 (Buchon Yukhoe)
30. 사루카메 (Sarukame)
31. 삼청동 수제비 (Samcheongdong Sujebi)
32. 스바루 (Subaru)
33. 안암 (ANAM)
34. 양양 메밀 막국수 (Yangyang Memil Makguksu)
35. 에그 앤 플라워 (Egg & Flour)
36. 역전회관 (Yukjeon Hoekwan)
37. 오레노 라멘 (Oreno Ramen)
38. 옥동식 (Okdongsik)
39. 용금옥 (Yonggeumok)
40. 우래옥 (Woo Lae Oak)
41. 유림면 (Yurimmyeon)
42. 임병주 산동 칼국수 (Limbyungjoo Sandong Kalguksu)
43. 자하 손만두 (Jaha Son Mandu)
44. 정면 (Jeongmyeon)
45. 정육면체 (Tasty Cube)
46. 정인면옥 (Jungin Myeonok)
47. 우육면관 (Niroumianguan)
48. 진진 (Jin Jin)
49. 툭툭 누들 타이 (Tuk Tuk Noodle Thai)
50. 팩피 (FAGP)
51. 필동면옥 (Pildong Myeonok)
52. 할매집 (Halmaejip)
53. 합정옥 (Hapjeongok)
54. 현우동 (Hyun Udon)
55. 호라파 (Horapa)
56. 화해당 (Hwa Hae Dang)
57. 황금콩밭 (Hwanggeum Kongbat)
58. 황생가 칼국수 (Hwangsaengga Kalguksu)
59. 백일평냉 (100.1.Pyeongnaeng)
60. 비비재 (Bibijae)
61. 정짓간 (Jeongjitgan)
62. 한월관 (Hanwolgwan)
63. 나가하마 만게츠 (Nagahama Mangetsu)
64. 뉴러우멘 관즈 (Niurou mian guan zi)
65. 담미옥 (Damiok)
66. 동경밥상 (Tokyo Babsang)
67. 러브얼스 (Loveurth)
68. 바오하우스 (Bao Haus)
69. 부다면옥 (Buda Myeonoak)
70. 슌사이 쿠보 (Shunsai Kubo)
71. 아르프 (ARP)
72. 안목 (Anmok)
73. 야키토리 온정 (Yakitori onjung)
74. 코르 파스타바 (Cor Pasta Bar)
75. 피리피리 (PILI PILI)
76. 합천국밥집 (Hapcheon Gukbapjip)
77. 해목 (Haemok)
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