콜라비생채 만드는 법
야채 반찬
무침 요리
반찬
콜라비무침
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아삭하니 맛있는 콜라비생채 콜라비무침으로 보여드려요.
무생채만큼이나 맛있는 콜라비무침은
기호에 따라 절이거나 즉석으로 무쳐내면 되는데
이번에 저는 즉석 무침으로 만들었어요.
아삭아삭 식감이 무지 맛있는 콜라비는 껍질 벗겨 그냥 먹어도 맛있는 야채라
저는 샐러드를 먹을 때 함께 먹기도 해요.
콜라비생채를 만들어두면 두 끼 정도는 든든해요.
다른 반찬 없이 밥이랑 슥슥 비벼 먹어도 맛있고
된장찌개랑 함께 먹어도 맛있어요.
콜라비생채 만드는 법
콜라비 2개, 송송 썬 대파 2큰술,
고춧가루 2큰술반, 까나리액젓 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술,
올리고당 1작은술, 식초 2큰술(가감), 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
(▲ 계량스푼 기준)
퇴근길에 데려온 콜라비에요.
중간 크기 정도인듯해요.
콜라비는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 채 썰어주세요.
고춧가루, 까나리액젓, 간장, 다진 마늘, 매실청, 올리고당, 식초를 넣고 무쳐주세요.
간장은 양조간장을 이용했어요.
생채 간은 기호에 맞게 양념을 가감하세요.
참기름, 송송 썬 대파, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
간본다는 핑계로 자꾸만 먹게 되는 콜라비생채에요.
요거 무지 맛있어요.
즉석 야채 무침 요리 반찬으로 추천해 드려요.
아삭한 식감이 아주 대박~!
무쳐놓으면 감칠맛까지 더해 밥반찬으로 딱 좋아요.
저희 집은 콜라비생채 & 무생채를 만들 때면 늘 반숙 계란 프라이는 기본으로 따라와요.
금방 지어 따스한 밥 위에 생채를 올리고
반숙 계란프라이, 그리고 비빔 고추장까지 올려주면 아주 대박!
든든하게 한 끼를 해결할 수 있다는…
아삭함이 아주 찰떡이라 그냥 집어먹어도 맛있는 콜라비생채에 밥을 더해
구운 김에 싸 먹어요.
셋의 조화가 무지 맛있다며~
조물조물 손맛 가득 무침 요리로 오늘 집 반찬은 콜라비생채가 어떠세요?
즉석으로 무쳐내 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 한식반찬이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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