느타리버섯 소고기무국
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느타리버섯소고기국
오늘 가시장미네 집밥 요리는 뜨끈 시원한 느타리버섯 소고기뭇국으로 보여드려요.
요거 아침에 무지 잘 어울리는 아침국으로
아이들 반찬으로 챙겨줘도 좋은 맑은 국이에요.
느타리버섯, 무, 소고기가 무지 잘 어울리는 국으로
저희 집은 자주 끓여내요.
제가 좋아하는 국이기도 하고…
아침에 끓여 간단하게 후루룩~ 마셔도 좋고
밥 조금 말아 후루룩~
바쁜 아침 끓이기 힘들다면 전날 밤에 끓여 식혀 냉장고에 넣어두면 편리해요.
느타리버섯 소고기무국 끓이는 법
느타리버섯 400g, 소고기 200g, 무 200g, 대파 1대,
참기름 1큰술, 국간장 1큰술반, 다진마늘 1큰술, 물 7컵, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
느타리버섯은 밑동을 제거하고 끓는 물에 데쳐
흐르는 물에 헹궈 결대로 찢어주세요.
소고기는 듬성듬성 먹기 좋게 썰어주고…
무는 나박 썰어주세요.
대파는 어슷 썰고…
팬에 참기름을 두르고 소고기를 달달 볶다가
무를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 볶아준 뒤
물을 넣고 끓여주세요.
끓으면서 올라오는 거품은 걷어내주고
무가 투명해지면 느타리버섯, 국간장, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
마지막으로 소금과 후춧가루로 간을 맞춰준 뒤
대파를 넣고 1~ 2분 정도 더 끓여주세요.
시원한 국물요리로 추천해 드리고 싶은 느타리버섯 소고기국이에요.
무까지 들어가니 맛있어요.
아이 반찬으로 챙겨줘도 좋은 집밥 국메뉴 중 하나로
마지막 국물까지 말끔하게 먹어요.
개인적인 입맛이지만 저는 쫄깃한 식감이 무지 좋더라고요.
은근 해장국으로도 좋아
전날 술을 드셨다면 시원하게 후루룩~ 할 수 있는 해장국으로도 추천해 드려요.
혹,
냉장고에 느타리버섯 있으시면 오늘 저녁 메뉴로 한번 끓여보세요.
쉬운 국메뉴로 밥 말아먹기 딱 좋은 국이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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