오징어 볶음밥
다이어트 레시피
식단 조절
곤약밥
볶음밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 칼로리 다운 다이어트 레시피로 오징어 볶음밥을 보여드려요.
건강 때문에 식단 조절을 하고 있는 저를 위한 지난주 어느 날 식단이에요.
냉동실에 중 사이즈 반건조 오징어를 2마리씩 소분해둔지라
미리 해동을 해주고 야채들을 넣고 볶아줬어요.
밥은 곤약밥을 이용하고…
요렇게 보면 곤약밥을 넣고 볶은지 아무도 몰라요~
저희 집 남자 1호의 경우 먹으면서도 곤약밥인줄 모르더라고요.
그냥 잡곡을 많이 섞은 줄 알더라는…
곤약밥 오징어볶음밥은 다이어트 도시락메뉴로도 좋아요.
볶아 도시락에 담고 그 위에 스크램블을 올려주면 되거든요.
곤약밥 볶음밥
오징어볶음밥 만드는 법
즉석 곤약밥 2개, 계란 2개, 반건조 오징어(중) 2마리, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청양고추(작) 2개,
대파 1/2대, 오일 1작은술, 굴소스 + 핫소스 적당량
오징어 밑간 : 청주 1작은술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 톡톡톡
(▲ 계량스푼 기준)
냉동해둔 반건조 오징어는 냉장실에서 해동을 해준 뒤
흐르는 씻어 물기를 빼고
먹기 좋게 잘라 볼에 담고 밑간 재료들을 넣고 조물조물 섞어두세요.
양파, 당근은 비슷한 크기로 잘라주세요.
당근의 경우 잘라 끓는 물에 넣고 1분 정도 데쳐 물기를 빼주세요.
요건, 저를 위해 이런 것이니 데치지 않아도 무방해요.
청양고추는 다져주세요.
대파는 송송 썰어주세요.
오늘 보여드리는 곤약밥 오징어 볶음밥에 이용한 곤약밥이에요.
평소 곤약밥을 지어 한 끼 분량으로 소분해 냉장고에 넣어두고 먹을 때마다 전자레인지로 데워먹는데
지난주 어느 날 제 지인이 제가 곤약밥을 먹는다는 걸 아시고
사진 속 곤약밥 1박스(24개입)를 선물로 보내주셔서 요즘 간편하게 먹고 있어요.
평소 먹던 곤약밥보다 칼로리가 30 정도 더 높지만 요게 간편하고 또 맛있어서 다 먹고
그냥 사서 먹을까 하는 유혹에 빠지기도 한다는…
즉석밥 곤약밥도 무지 잘 나와요.
곤약밥은 전자레인지에 넣고 적혀있는 시간대로 조리해 주세요.
계란은 풀어서 미리 요렇게 스크램블을 만들어 덜어두세요.
팬을 닦고 오일을 두르고 대파를 넣고 달달 볶다가
양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
당근이 투명해지기 시작하면 밑간해둔 오징어와 청양고추를 넣고 볶아주세요.
오징어가 익으면 즉석밥 곤약밥 2개를 넣고 섞어가며 볶아주세요.
간은 기호에 맞게 굴소스와 핫소스를 넣고 섞어가며 볶아주세요.
저는 굴소스 1큰술, 핫소스 1작은술로 했어요.
맛있게 볶은 곤약밥 오징어 볶음밥을 그릇에 담고
그 위에 미리 만들어둔 스크램블을 올려주면 한 끼 든든한 다이어트 레시피 밥이에요.
요거 맛있어요.
씹는 식감도 무지 좋고…
요 레시피대로 볶으면 제 경우엔 3끼 정도를 먹을 수 있는 양이에요.
이번에는 남자 1호도 먹느라 한 끼에 끝났지만…
곤약밥으로 볶은 볶음밥이지만
“잡곡이 꽤 많이 들어갔네?”
하는 남자 1호는 곤약밥이란걸 모르고 맛있게 먹었어요.
그도 그럴 것이 제가 평소 먹는 곤약밥은 귀리만 섞어있거든요.
몇 년 전부터 식단 조절을 하면서 예***에서 요리책도 몇 권 데려와 따라 하면서
조금 특별한 맛있음을 찾았었지만
대부분 거의 비슷비슷하더라고요.
그래서 그냥 제가 먹고 싶을 걸로 적절하게 조절을 하면서 나름 계산(?)을 하며
매 끼니 즐겁게 먹고 있어요.
한 그릇 요리로 무지 든든한 볶음밥 종류로
지금 여름을 위해 다이어트 & 건강을 위해 곤약밥으로 식단 조절을 하고 계시다면
요 오징어 볶음밥도 함께 만들어드셔보세요.
요거 맛있어요.
좋아하는 야채 가득 넣어줘도 좋고요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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