오이토마토샐러드 레시피
쉬라즈 샐러드
지중해식 샐러드
다이어트 샐러드
샐러드 만들기
오늘 가시장미네 집밥 요리는 샐러드를 좋아하는 제가 최근에 자주 만들어 먹는
오이토마토샐러드로 보여드려요.
지중해식 샐러드 쉬라즈샐러드로 다이어트를 하고 계신 분들께 좋은 샐러드로
저희 집은 고기 요리를 먹을 때도 자주 곁들여주고 있어요.
이번에는 오이, 토마토, 셀러리, 보코치니를 넣어줬지만
색색 파프리카, 양파, 올리브를 넣어줄 때도 있어요.
누구나 간단하게 만들 수 있는 건강한 샐러드로 냉장고 사정에 따라 재료들을
가감해가며 한번 만들어보세요.
상큼 아삭하니 요거 맛있어요.
야채들을 잘게 썰어 바삭하게 구운 빵 위에 올려 함께 먹어도 맛있어요.
다가오는 여름을 위해 건강한 식단 조절을 하시는 분들께
권해드리고 싶은 다이어트 저녁메뉴기도해요.
지중해식 샐러드
오이토마토샐러드 만드는 법
대추방울토마토 9개, 오이 1개, 손질 셀러리 3대, 보코치니 치즈 적당량
소스 : 올리브 오일 3큰술, 화이트발사믹 2큰술, 알룰로스 1큰술,
통깨 + 검은깨 + 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
분량의 재료대로 소스를 만들어주세요.
소스는 기호에 맞게 양을 가감하세요.
화이트 발사믹이 없다면 레몬즙 & 레몬식초 & 식초 등으로 하면 되고…
오이는 굵은소금을 이용해 씻어 물기를 제거한 뒤
반으로 잘라 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요.
셀러리는 미리 손질을 해둔 아이(?)로 듬성듬성 잘라주세요.
방울토마토는 4등분 해 주고
보코치니 치즈는 그냥 이용해도 되고 반으로 잘라줘도 무방해요.
저는 대용량으로 구매해 1회분량으로 소분해 냉동실에 넣어뒀던거라 1팩 미리 냉장실에 옮겨두었다
이용했어요.
볼에 오이, 방울토마토, 셀러리, 보코치니 치즈를 넣고
미리 만들어둔 소스를 넣고
섞어주세요.
기호에 따라 소금을 추가해도 좋고…
처음에는 저를 위해 만들었었는데
요즘은 남자 1호가 더 좋아하는 오이토마토샐러드에요.
최근에 건강에 대한 관심이 많이 지다 보니
여러 매체에서 저속 노화, 지중해식 등 다양한 건강요리가 많이 나오더라고요.
부지런히 따라 하기도 하면서 나름 열심히 챙겨 먹고 있어요.
평소 자주 나를 위한 요리로 자주 만들어 먹던 레시피들도 있고…
상큼아삭 입맛도 확~ 살려주는 오이토마토샐러드
요거 한번 만들어보세요.
개인적인 취향이겠지만 저는 참 좋아하는 샐러드에요.
소스도 심플하고…
방울토마토 대신 토마토를 이용해도 좋아요.
색색 파프리카도 좋고
요즘 무지 맛있는 햇양파도 좋고
자르고 섞어 요렇게 숟가락으로 떠먹으면 무지 맛있어요.
아삭한 식감에 상큼함이 아주 대박이에요.
한번 드셔보세요.
또 생각나실 거예요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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