노오븐베이킹 빵만들기 쉬운 우유 밥솥빵 만들기
오늘은 노오븐베이킹으로 빵만들기 쉽고 간단한 밥솥빵을 소개합니다.
에어프라이어 혹은 오븐 없이도 간단하게 만들 수 있는 빵인데요.
저는 반죽기를 사용해서 반죽을 하였지만 손반죽으로도 충분히
맛있게 만들 수 있습니다.
우유가 듬뿍 들어가서 우유의 향기가 좋은 맛있는 빵입니다.
노오븐베이킹 빵만들기 쉬운 우유 밥솥빵 만들기
재료 : 강력분 450g, 설탕 35g, 소금 9g, 탈지분유 10g,
인스턴트 드라이 이스트 7g, 달걀 1개, 우유 200g, 물 70g, 버터 30g
1. 먼저 가루류를 모두 잘 섞어주세요.
2. 중앙에 홈을 파고 우유와 물을, 달걀을 섞어서 부어주세요.
3. 반죽을 시작해서 한덩이가 되면 찬버터를 넣어 반죽합니다.
4. 충분히 반죽 후 둥글리기 하고 1시간 1차 발효합니다.
5. 반죽을 8개로 나누어서 둥글리기 합니다.
6. 20분 중간발효 후 다시 한번 둥글리기 해주세요.
7. 밥솥에 버터나 기름을 바르고 반죽을 넣어주세요.
8. 50분간 2차 발효 합니다.
9. 취사 버튼을 눌러서 빵을 굽는데 1번 취사 후 색이 덜 나왔으면
한번 더 취사를 해서 2번 구워주세요.
생각보다 부드럽고 잘 구워진 노오븐베이킹 밥솥빵입니다.
오븐이나 에어프라이어가 없거나 고장났을때 전기밥솥 이용해서 만들어 보세요.
오븐에서 굽는다면 틀에 넣고 180도에서 25분 구워주면 됩니다.
