오이무침 아삭 새콤한 오이양파무침 레시피 집밥레시피

오이무침

오이양파무침

야채반찬

집밥레시피

오이반찬

냉장고에 오이가 보이길래 저녁 반찬으로 후딱 무쳐냈어요.

아삭 새콤하게 이번에는 고추장도 살짝 넣어줬어요.

오이무침은 간단하게 만들 수 있는 집반찬으로 요거 하나로 밥 한 공기를 비워내기에도 좋지요?

즉석으로 무쳐내기도 하지만

오늘은 소금에 절여 무쳐냈어요.

달랑 오이 2개에 양파를 더해줬더니 식감도 살아나는 것이 맛있어

오이무침에 양파는 찰떡이에요.

오이무침에는 부추, 달래 등을 비롯한 야채들을 더해줘도 좋고

닭가슴살, 닭안심살, 새우 등을 추가해 줘도 맛있어요.

양념도 그날 기분에 따라 다르지만 조물조물 무쳐두면 다 맛있더라는…

오이무침

오이양파무침 만드는 법

오이 2개, 양파 1/2개, 청양고추(작) 1개, 청양홍고추(작) 1개, 참기름 1/2작은술, 통깨 적당량

절일 때 : 소금 1/2작은술

무침 양념 : 고추장 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술,

다진마늘 1큰술, 식초 2 ~ 3큰술

(▲ 계량스푼 기준)

오이는 굵은소금을 이용해 문질러가며 씻어 물기를 닦아준 뒤

동글동글 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 섞어 10여 분 정도 절여주세요.

청양고추, 청양 홍고추는 송송 썰어 씨를 털어내주고

양파도 먹기 좋게 잘라주세요.

고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 식초를 넣고 섞어주세요.

식초의 양은 입맛에 맞게 가감하세요.

절인 오이의 물기를 짜준 뒤 볼에 담고

양파, 청양고추, 청양홍고추도 넣어준 뒤 무쳐주세요.

절인 오이가 짜다면 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요.

참기름, 통깨를 넣고 무쳐주세요.

아는 맛이라 더 맛있는 오이무침이에요.

요것만 있어도 밥 한 공기는 바로 비워낼 수 있지요?

만들기 쉬운 오이 반찬으로 추천해 드려요.

아삭 새콤한 야채 반찬으로 오이무침도 단연 엄지 척이에요.

젓가락으로 하나씩 집어먹다 보면 요 한 접시는 금세 비워내요.

오이무침 양념에 고추장도 살짝 곁들여주니 요것도 괜찮더라는…

쉽고 간단하게 휘리릭~ 무쳐내 밥 한공기 뚝딱하는 오이반찬 오이무침은

언제 먹어도 맛있는 집반찬으로 아이부터 어른까지 모두 좋은 야채반찬이에요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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