간장 소불고기
소불고기요리
불고기 파스타 만들기
이번에는 간단한 간장 소불고기 요리 하나 소개합니다.
불고기덮밥이 아닌 불고기파스타로 간장 양념과 고기가
어우러진 오리엔탈 소스 느낌의 파스타입니다.
간단하게 소불고기 만들어 먹을 때 파스타 면만 삶아서
넣고 볶아 먹기 좋아서 종종 만들어 먹고 있어요.
오늘은 페투치네면이 남아 있어서 사용해 보았는데
개인적으로 스파게티나 링귀네 면이 가장 잘 어울리는 느낌입니다.
간장 소불고기 요리, 불고기파스타 만들기
소불고기 재료 : 소고기 불고기용 300g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 팽이버섯 약간
양념 : 간장 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 참기름 1/2 큰술,
배 한 쪽, 양파 1/8개, 생강 약간, 마늘 4쪽, 후추 1/3 작은술
불고기파스타 재료 : 올리브유 2 큰술, 소불고기 한 줌, 삶은 파스타 면 한 줌
1. 우선 소불고기 양념을 곱게 갈아서 준비합니다.
tip. 혹은 모든 재료를 잘게 다져 준비해도 됩니다.
2. 핏물을 키친타월로 제거한 소불고기에 채소와 양념 모두 넣고 버무립니다.
3. 20분 이상 재워 두세요.
4. 식용유 약간 두른 팬에 재운 소불고기를 올려 주세요.
tip. 취향에 따라서 당근, 고추, 다양한 버섯을 추가로 넣어도 좋습니다.
5. 고기가 익도록 충분히 볶아 주세요.
tip. 중간에 육수 약간 넣어도 맛있습니다.
6. 파스타 면은 소금 넣은 끓는 물에서 포장에 적힌 시간 -3분해서 삶습니다.
tip. 좋아하는 파스타면으로 만들면 됩니다.
7. 올리브유 두른 팬에 소불고기를 볶다가 면도 넣고 면수 약간 넣은 후 볶아 냅니다.
tip. 올리브유 두른 후 편으로 썬 마늘을 넣어서 볶다가 소불고기를 넣으면 향이 더 좋습니다.
tip. 소불고기 대신 제육볶음으로 만들어도 좋아요.
tip. 파스타 면 대신 우동면을 사용해도 맛있습니다.
한 줄 레시피
소고기에 채소와 양념 넣고 버무린 후 볶아 내고 파스타 면도 삶아 넣고 볶아주세요.
