돼지막창 맛집 BEST5
- 한번 맛보면 잊지 못하는 막창 튀김, 홍대 ‘송가’
- 대구 3대 막창으로 유명한, ‘정민막창’
- 향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션, 한남 ‘소소막창’
- 기름진 맛 잡는 비주얼 최강 파막창, 가산디지털단지 ‘서울막창’
- 잡내 없이 깔끔한 대구식 막창의 매력, 대구 ‘고향숯불막창’
불판 위에서 지글지글 익어가는 소리와 함께 고소한 향이 퍼지는 순간, 돼지막창의 매력은 단번에 살아난다. 겉은 바삭하게 익고 속은 쫄깃한 식감을 지닌 막창은 씹을수록 고소한 풍미를 진하게 전한다. 불향이 은은하게 더해지며 완성되는 맛은 술안주로도, 든든한 한 끼로도 손색이 없다. 간단한 소금이나 양념과 함께 즐길 때 더욱 또렷해지는 매력 또한 돼지막창의 특징이다. 오늘은 돼지막창의 매력을 제대로 느낄 수 있는 돼지막창 맛집 다섯 곳을 골라본다.
한번 맛보면 잊지 못하는 막창 튀김, 홍대 ‘송가’
홍대에 위치한 ‘송가’는 거품을 뺀 합리적인 가격으로 수준 높은 중국요리를 즐길 수 있는 곳이다. 이 집의 시그니처 메뉴는 막창 속에 대파를 채워 바삭하게 튀겨낸 ‘막창튀김’으로, 보기 드문 비주얼에 식감과 맛까지 특별하다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 막창 속에서 은은하게 퍼지는 달큰한 대파 향이 느끼함을 잡아주며, 곁들여 나오는 춘장 소스에 찍어 먹으면 북경오리를 연상케 하는 풍미가 더해진다. 또 다른 인기 메뉴인 ‘매운철판완자’는 튀긴 고기완자와 진득한 짭짤 매콤 소스의 조화가 일품으로, 한번 맛보면 잊기 힘든 매력을 지닌다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 17:00-23:30 (라스트오더 23:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
막창튀김 20,000원 오향장육 24,000원
대구 3대 막창으로 유명한, ‘정민막창’
대구하면 막창, 막창하면 대구에서 3대 막창으로 손꼽히는 ‘정민막창’. 노포감성 가득한 가게는 분위기부터 일단 마음이 설레인다. 막창은 1차로 초벌이 되어 나오고 테이블에 있는 연탄불에서 2차로 구워서 먹으면 되는데 잘 구워진 막창은 잡내가 나지않고 쫄깃한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 밑반찬으로는 김치와 양파지, 막장과 고추, 파가 나온다. 막장에 파와 고추를 넣어서 막창에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
16:30-24:00 / 매달 1,3번째 일요일 정기휴무
- ▲가격
생삼겹살 11,000원 생목살 11,000원 돼지막창 11,000원
향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션, 한남 ‘소소막창’
신박한 비주얼로 웨이팅이 너무 길어 나만 알고 싶은 막창집으로 등극한 용산 ‘소소막창 본점’. 잘 손질한 막창 속에 대파를 넣어 한번 초벌 해 진한 대파향을 머금은 막창이 된다. 먹기 좋게 잘려 나온 막창을 불판 위에서 다시 잘 구워 먹으면 바삭한 식감의 막창을 맛 볼 수 있다. 구울수록 달큰해지는 대파는 막창의 느끼함을 잡아주어 끝임 없이 먹게 된다고. 이 집의 다른 메뉴인 소막창과 뒷고기 또한 마성의 맛이라니 줄 설 이유가 충분한 맛집이다.
✔위치
✔영업시간
수~월 15:00-새벽01:30 / 매주 화요일 정기휴무
✔가격
돼지파막창 19,000원 뒷고기 17,000원
기름진 맛 잡는 비주얼 최강 파막창, 가산디지털단지 ‘서울막창’
파막창의 진수를 보여주는 가산디지털단지 ‘서울막창’. 통통한 비주얼은 물론이고 사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다. 같은 기름으로 구워지는 감자와 양파, 마늘도 한층 더 맛이 좋아진다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익은 막창은 그 자체로도 고소함이 일품이다.
✔위치
✔영업시간
월~목 10:00-23:00 / 금~일 10:00-24:00
✔가격
돼지막창 15,000원 파막창 17,000원
잡내 없이 깔끔한 대구식 막창의 매력, 대구 ‘고향숯불막창’
칠곡의 ‘고향숯불막창’은 연탄불에 구워 먹는 막창으로 유명한 맛집이다. 매장은 포장마차 감성이 느껴지는 야외 공간과 실내 공간으로 나뉘어 있어 계절에 따라 편하게 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 삼겹살과 막창을 함께 구워 먹는 방식으로, 삼겹의 고소한 기름이 막창에 더해져 풍미가 배가된다. 여기에 특제 막장 소스에 찍어 먹으면 그 맛이 한층 깊어진다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 15:00 – 24:00
- ✔메뉴
돼지막창 10,000원, 생삼겹살 10,000원
