떡국레시피
소고기떡국 끓이는법
떡국 맛있게 끓이는법
이번에는 간단하게 식사로 먹기 좋은 떡국 레시피를 소개합니다.
사골국물에 떡을 넣고 끓이는 것도 맛있지만 저는 소고기를 넣고
끓여서 내는 소고기떡국을 더 좋아합니다.
특히 떡이 푹 익어서 전분이 풀려 살짝 걸쭉해지는 그 상태를
무척 좋아하는데요.
소고기를 듬뿍 넣고 끓여 만들면 보양식 국물 못지 않게 맛이 좋습니다.
가볍게 준비해서 먹기 좋으니 한번 만들어보세요.
떡국레시피, 소고기 떡국 끓이는법
참기름 1 큰술, 마늘 2쪽, 소고기 150g, 맛술 1 큰술, 국간장 1 큰술,
물 3컵, 떡 1컵, 소금 약간, 후추 약간,
대파 10cm
1. 참기름 두른 팬에 마늘을 볶아서 향을 냅니다.
2. 소고기도 넣고 달달 볶아주세요.
3. 맛술과 국간장 넣어서 볶아 줍니다.
4. 물을 붓고 파르르 끓여주세요.
물 대신 다시마물 혹은 멸치 육수를 넣어도 좋습니다.
5. 떡도 넣어 주세요. 냉동해두거나 딱딱한 떡이라면 물에 15분 가량 불려서 넣습니다.
6. 약불에서 15분 정도 끓여 냅니다. 대파도 취향에 따라서 넣어주세요.
중간에 물이 너무 졸아든다 싶으면 조금씩 더 넣어주면 됩니다.
완성된 소고기 떡국 위에는 김가루와 통깨, 참기름 살짝 뿌려서
먹으면 됩니다.
그리고 간은 국간장과 소금, 후추로 해주면 되고요.
고추를 썰어 넣어서 살짝 칼칼한 맛을 추가해도 맛이 좋으니
참고해서 만들어보세요.
