오이토마토무침
오이토마토샐러드 레시피
토마토오이샐러드
간단요리
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아삭 상큼한 오이토마토샐러드로 보여드려요.
간단하면서도 은근 한 끼 식사 대용으로도 좋은 오이토마토요리예요.
소스를 조금 간간하게 만들어 밥반찬으로 드셔도 좋은 야채 요리로
주말에 아점대용으로 한번 만들어보세요.
저는 요거 괜찮더라고요.
간단하지만 든든한 오이토마토샐러드는 만들기도 쉽고
고소하기까지 해 아이부터 어른 모두 좋아할 만한 야채샐러드예요.
저는 만들 때마다 좋아하는 통깨 잔뜩 갈아 넣어주고 있다는…
오이토마토무침
오이토마토샐러드 만드는 법
오이 1개, 토마토 2개(310g), 청양고추 1개, 통깨 3큰술(갈아주기), 소금 약간
소스 : 양조간장 2/3큰술, 레몬즙 1큰술, 참기름 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
(▲ 계량스푼 기준)
오이는 씻어 물기를 제거한 뒤 반으로 갈라 속을 파내고 먹기 좋게 썰어 볼에 담고
소금 한두 꼬집을 뿌려 섞어 7 ~ 8분 재운 뒤
채반에 올려 물기를 빼주세요.
청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 작게 채 썰어주세요.
고추의 경우 아삭 고추, 오이고추 등으로 대신해도 좋아요.
토마토는 기호에 맞게 먹기 좋게 썰어주세요.
분량의 재료대로 소스를 만들어주세요.
소스는 입맛에 맞게 양을 가감해주면 되며 레몬즙대신 식초를 넣어도 좋아요.
저는 레몬즙을 좋아해 레몬을 직접 짜 넣었어요.
통깨도 갈아주시고…
물기 뺀 오이, 토마토, 청양고추를 볼에 담고
미리 만들어둔 소스를 넣고 섞어준 뒤
금방 갈아 고소한 깨소금을 넣고 섞어주면 완성이에요.
별미처럼 맛있는 오이토마토무침 오이토마토샐러드에요.
요기에 삶은 계란을 더해줘도 맛있어요.
아삭, 상큼, 고소하기까지~
은근 건강식이라며 빡빡 우기며 자주 만들어 먹어요.
간단하지만 입맛 살려주는 야채 요리로 안성맞춤이에요.
이번에는 토마토로 만들었지만 요거 방울토마토를 이용해도 맛있어요.
올해도 옥상텃밭 방울토마토도 심었던지라 빨갛게 익으면 더 자주 만들어 먹을 듯해요.
올해는 미니 오이들도 심었는데 잘 자라길 바라며~
오이, 토마토 둘 다 좋아하신다면 한번 만들어보세요.
오이와 토마토를 미리 준비해뒀다
먹기 직전에 소스와 깨소금을 뿌려 섞어주면 맛있는 손님초대요리 샐러드로도 손색이 없어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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