미역국 레시피
홍합미역국
집밥
국물요리
국반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 늘 맛있음 폭발하는 미역국 레시피로 보여드려요.
탱글 쫄깃한 홍합살 가득 넣고 끓여 냈는데 요거 맛있더라고요.
점심 도시락 국통에도 넣어주고…
미역국은 언제 먹어도 맛있는 국으로 저희 집은 일주일 식단에 무조건 들어있어요.
한 냄비 끓여 우리 집, 남자 2호 자취방, 점심 도시락 등 맛있게 먹어요.
미역만으로 끓여 내도 맛있고 소고기, 닭 가슴살, 황태, 전복, 홍합살 등 어떤 재료와 함께 해도
늘 맛있음 뿜뿜하는 미역국은 저희 가족 모두 좋아하는 국이에요.
홍합살 소분해 냉동고에 쟁여두고 먹고 싶을 때 한 팩씩 꺼내 끓여주기만 하니 무지 든든해요.
전날 밤에 미리 냉장실로 옮겨뒀다가 담날 아침에 휘리릭~ 끓여 내기도 좋고…
저는 소분해둔 냉동홍합살이 1팩 정도 남게 되면 홍합을 구매해 다시 손질하고 자숙해
냉동고에 쟁여둬요.
때론, 자숙 홍합을 구매하기도 한다는…
홍합미역국 끓이는 법
냉동 자숙홍합살 200g, 자른 건미역 12g, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술,
다진마늘 1작은술, 물 5컵, 참치액 & 소금 & 국간장 기호에 맞게
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
미역은 물에 불려준 뒤 씻어 물기를 빼주세요.
냉장실에서 해동한 홍합살은 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요.
냄비에 물 1/2컵, 참기름, 맛술을 넣고 2분 정도 볶아준 뒤
나머지 물, 국간장을 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 은근히 10여 분 정도 끓여주세요.
홍합살, 다진 마늘을 넣고 5분여 정도 더 끓여주세요.
간이 부족하다면 기호에 맞게 참치액, 소금, 국간장 등으로 맞춰주세요.
좋아하는 미역국에 홍합살이 가득이라 저희 가족 맛있게 먹었어요.
오동통한 홍합살 식감도 무지 좋고…
국물도 맛있고…
미역국 레시피로 다음에는 홍합살도 한번 넣어보세요.
아이 국반찬으로 챙겨주셔도 좋아요.
미역이 달랑 12g 남아있어 조금 아쉽긴 했지만
대신 홍합살이 가득~ 가득이라 뭐~ ㅎㅎ
이대로 후루룩~ 먹어도 맛있고
밥을 말아 함께 먹어도 맛있어요.
든든하고…
오늘 같은 날에 무지 잘 어울리는 집밥 메뉴로 홍합 미역국 어떠세요?
오동통한 홍합살이 입맛도 살려주고
시원한 국물이 절로 밥을 불러요.
오늘 저녁 메뉴로 추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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