맑은 소고기무국 끓이는법, 소고기뭇국 레시피

맑은 소고기무국 끓이는법

소고기뭇국 레시피

이번에는 입맛이 없을 때에도 부드럽게 먹을 수 있어서 추천하는

맑은 소고기무국 끓이는법을 소개합니다.

개인적으로 부산사람이라서 경상도식 소고기뭇국을 더 좋아하는데요.

콩나물과 고춧가루 팍팍 넣어서 먹는 얼큰한 국물요리가 평소에는 더 많이 땡기기는 하지만

에어컨 바람을 많이 쐬서 그런지 목이 칼칼할 땐 맑은 국물 생각이 납니다.

그래서 시원하고 개운한 맛을 잘 살린 뭇국을 만들어 보았어요.

맑은 소고기무국 끓이는법, 소고기뭇국 레시피

재료 : 물 5컵, 소고기 양지 300g, 무 5cm, 대파 1뿌리, 청주 2 큰술

양념 : 다진 마늘 1 큰술, 국간장 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 우선 물에 송송 썬 양지와 청주를 넣고 30분 끓입니다.

약불에서 뭉근하게 끓여주세요.

2. 무는 나박나박 썰어서 준비합니다.

3. 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요.

4. 소고기국물 위에 뜬 거품과 기름을 좀 제거합니다.

5. 무를 모두 넣고 20분 더 끓입니다.

6. 대파도 넣고 나머지 양념도 넣어 주세요.

7. 10분 정도 더 끓이다가 소금과 국간장으로 간을 합니다.

고추 하나 썰어 넣어서 칼칼하게 먹어도 좋고,

고추기름을 좀 넣어서 얼큰한 맛을 살려도 좋습니다.

푹 끓일 수록 맛있는 소고기무국입니다.

만약 무를 크게 썰어 넣는다면 처음 소고기 넣을 때부터 같이 넣어주세요.

간단하면서도 시원하게 끓일 수 있는 소고기무국은

해장국으로도 좋은데요.

취향에 따라서 두부와 곤약을 넣어 탕국 느낌으로 만들어도 맛있습니다.

• 편의점신상 위스키 추천! 신동엽위스키 블랙서클맥스 하이볼 만드는법
• CJ대한통운 보내오네 택배 할인쿠폰 정보 토스 배송보내기 후기!
• 소형믹서기 추천 신일 후기 바나나주스 레시피
• 와플가루 와플반죽 간단한 발아 현미 와플 만드는법
• 요거트요리 서울우유 생크림요거트 티라미수 만들기