서울 전현무계획 국밥 맛집 5
- 진하고 개운한 국물의 해장국, 동대문 ‘대화정 진짜해장국’
- 강민경이 인생 맛집으로 꼽은 집, 강남 ‘농민백암순대’
- 한우 꼬리곰탕과 방치탕의 명가, 영등포 ‘덕원’
- 쫀득쫀득 씹는 재미에 뼈 뜯는 즐거움 까지, 선유도역 ‘길풍식당’
- 깔끔하고 군더더기 없는 한우 암소 곰탕, 압구정 ‘미남옥’
진하게 우러난 국물 한 숟갈은 속을 든든하게 채우고, 푸짐하게 담긴 건더기는 한 끼 식사의 만족감을 더한다. 오랜 시간 정성껏 끓여낸 국밥은 화려한 맛보다 깊고 묵직한 풍미로 많은 사람들의 꾸준한 사랑을 받아온 음식이다. 그래서인지 국밥 한 그릇을 제대로 맛보기 위해 오래된 노포를 찾거나, 입소문 난 맛집을 찾아 나서는 이들도 적지 않다. 방송을 통해 소개된 곳들 역시 기본에 충실한 손맛과 깊은 국물 맛으로 미식가들의 발길을 끌어모으고 있다. 오늘은 국밥을 사랑하는 전현무도 인정한 전현무계획 출연 서울 국밥 맛집 다섯 곳을 골라본다.
진하고 개운한 국물의 해장국, 동대문 ‘대화정 진짜해장국’
서울 동대문에서 40년이 넘은 노포 해장국 맛집 동대문 ‘대화정 진짜해장국’. 메뉴는 특해장국, 해장국, 삼겹살이 전부지만 사람들의 발길이 끊이지 않는 해장국 맛집이다. 우거지와 선지, 양지가 들어간 보통해장국에 소뼈 2대가 추가되면 특해장국이 된다. 된장베이스의 깔끔한 국물에 취향에 맞게 청양고추와 파, 다대기를 넣어 먹으면 시원한 맛이 한 층 더 가미된 구수한 해장국을 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
05:00-24:00 (브레이크타임 15:00-16:00)
- ▲가격
진짜해장국(특) 15,000원 진짜해장국 11,000원
강민경이 인생 맛집으로 꼽은 집, 강남 ‘농민백암순대’
강남 직장인들이 웨이팅을 감수하면서도 먹는 순댓국 맛집 강남 ‘농민백암순대’. 혼밥 손님에게도 눈치주지 않고 친절하게 응대하는 것으로도 유명하다. 깔끔하면서 담백한 국물에 완성도 높은 순대, 푸짐하게 들어있는 고기까지 완벽한 한 그릇의 순댓국을 맛볼 수 있다. 양념 다대기가 들어있어 잡내없이 진하고 얼큰한 국물은 속을 뜨끈하게 감싸주고 푸짐한 양이 든든한 한 끼를 책임진다. 취향에 따라 청양고추나 들깨가루를 추가해서 먹으면 더욱 깔끔하고 고소하게 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~금 11:10-21:00 (라스트오더 20:30) / 토 11:10~15:30 (라스트오더 15:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
국밥 11,000원 토종순대 13,000원 모둠 수육 39,000원
한우 꼬리곰탕과 방치탕의 명가, 영등포 ‘덕원’
정성이 듬뿍 담긴 방치탕의 명가 영등포 ‘덕원’. 소 엉덩이 부분인 방치를 푹 삶아내 일일이 하나하나 손으로 비계를 제거해 깔끔하게 손질한 방치와 다른 조미료 없이 파와 방치와 꼬리, 중토막만을 넣고 끓여 낸 국물을 함께 먹는다. 소의 꼬리 전체를 다 사용해 국물을 내는 셈. 고소한 맛이 일품인 방치는 팔뚝만 한 통뼈로 나오는데 손으로 들고 뜯어 먹는 재미 또한 쏠쏠하다.
▲위치
▲영업시간
월~금 09:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00) / 토,일 10:00-20:00 (브레이크타임 15:30-17:00)
▲가격
방치 45,000원 중토막 27,000원 꼬리곰탕 25,000원
쫀득쫀득 씹는 재미에 뼈 뜯는 즐거움 까지, 선유도역 ‘길풍식당’
큼직한 소꼬리가 들어간 꼬리 탕과 푹 삶아져 나오는 꼬리 찜이 맛있는 영등포 ‘길풍식당’. 식전에 나오는 비빔국수가 입맛을 돋우는 애피타이저로 훌륭하다. 맑고 담백한 국물에 입술에 달라붙을 정도로 쫄깃한 소꼬리가 들어있는 꼬리탕은 고기도 실하고 국물도 깊은 맛을 낸다. 꼬리에 붙은 살점의 부드러움을 한껏 느낄 수 있는 꼬리 찜은 함께 나오는 부추무침과 곁들여 먹으면 궁합이 좋다. 꼬리 찜을 시키면 기본 육수를 함께 내어주는데 깔끔하고 시원한 맛이 꼬리 찜과 함께 먹으면 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
꼬리탕 27,000원 꼬리찜 변동 설렁탕 14,000원
깔끔하고 군더더기 없는 한우 암소 곰탕, 압구정 ‘미남옥’
한우 암소로 끓인 깔끔한 스타일의 곰탕 전문점. 곰탕의 담음새나 김치 맛이 국내에서 곰탕으로는 가장 유명하다는 하동관의 그것과 닮아 비교해 보는 재미가 있다. 곰탕은 고기만 들어가는 ‘보통’과 고기와 내포가 들어가는 ‘특’으로 구분되어 있고 기타 메뉴로는 수육과 내포 무침을 판매한다. 이곳 곰탕은 맑고 깔끔한 국물에 토렴한 밥이 들어있는 상태로 서브된다. 따끈한 국물은 육향을 품고 있으면서도 간이 되어있지 않아 깔끔하고 담백하다. 테이블에 위치한 구운 소금을 살짝 넣어 부들부들한 식감의 고기와 함께 후루룩 떠먹으면 금세 한 그릇이 동난다. 김치 맛이 개운한 것이 깔끔한 곰탕 국물 맛에 꽤나 잘 어울린다. 독특하게 전통주 리스트가 다양한 것이 특징인데 수육과 함께 즐기기에 좋을 것 같은 구성이다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:00 – 21:00 (B·T 15:00 – 17:00) 매주 일요일 휴무
✔가격
곰탕 보통 13,000원, 특(고기+내포) 15,000원, 수육(중) 30,000원
