생선구이 맛집 BEST 5
- 볼락으로 만드는 매운탕과 구이, 통영 ‘한산섬식당’
- 화덕에서 정성껏 구워낸 생선, 용인 ‘산으로간고등어’
- 연탄향이 밴 깊은 풍미의 생선구이 , 종로 ‘한일식당’
- 숯불향 가득 신선한 생선구이, 속초 ‘동명항 생선 숯불구이’
- 현지인들이 찾는 알찬 생선구이집, 강원 동해 ‘장터생선구이’
생선구이는 재료의 신선도가 맛의 대부분을 결정하는 단순한 조리 방식의 음식이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 불 조절이 완성도를 좌우한다. 소금 간의 정도에 따라 생선 고유의 향과 감칠맛이 또렷하게 살아난다. 종류별로 다른 기름기와 살결을 이해한 집일수록 맛의 편차가 적다. 갓 구워낸 한 점에서 재료와 손맛이 바로 느껴지는 것이 생선구이의 매력이다. 지금부터 생선구이맛집 5곳을 알아보자.
볼락으로 만드는 매운탕과 구이, 통영 ‘한산섬식당’
매 식사 시간이면 시원한 국물 맛을 찾는 손님들로 북적이는 매운탕 전문점, ‘한삼섬 식당’입니다. 계절별 제철 생선을 이용한 매운탕 요리로 소문난 곳입니다. 봄철 인기 메뉴는 오동통하게 살이 오른 도다리와 향긋한 쑥을 넣고 맑게 끓인 ‘도다리 쑥국’입니다. 깊으면서도 개운한 맛이 매력적인 국물은 술 한 잔 곁들이기도 좋고 해장 요리로도 제격입니다. 또 다른 인기 메뉴는 사시사철 즐길 수 있는 ’볼락’을 이용한 요리입니다. 멸치 액젓에 찍어 먹는 ‘볼락구이’와 얼큰하게 끓여 낸 ‘볼락 매운탕’은 볼락 특유의 쫀득한 살점과 고소한 맛을 느끼기 좋습니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 06:30 – 20:30
- ✔메뉴
도다리쑥국 20,000원, 볼락매운탕 18,000원, 볼락구이 소 40,000원
화덕에서 정성껏 구워낸 생선, 용인 ‘산으로간고등어’
생선구이 전용 화덕에서 구워내는 생선구이의 진수 용인 ‘산으로간고등어’. 특허받은 화덕에서 구워내는 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 대표 메뉴는 고등어구이로 고등어 또한 일반 고등어를 사용하지 않고 오너 셰프가 노르웨이 현지에서 직접 선별하여 연간 계약을 통해 독점 공급받는다고. 이 집은 밑반찬이 맛있기로도 유명한데 셀프로 이용할 수 있는 밑반찬은 모두 직접 만들고 알타리, 제철 나물 반찬, 철판에서 볶아지는 잡채까지 무엇 하나 빠지지 않는 맛이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:50-17:00 / 라스트오더 20:15)
- ▲가격
고등어구이 15,000원 임연수구이 15,000원
연탄향이 밴 깊은 풍미의 생선구이 , 종로 ‘한일식당’
연탄불에 두 번 구워 기름기 쏙 빠진 생선구이와 가마솥 밥을 함께 먹을 수 있는 서울 종로 ‘한일식당’. 생선구이를 주문하면 된장찌개와 가마솥에 갓 지은 밥, 6가지의 밑반찬이 함께 나오는 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴는 고등어구이와 삼치구이로 불향이 가득 입혀진 생선구이는 두툼한 속살과 퍽퍽하지 않은 촉촉함을 자랑한다. 갓 지은 흰쌀 가마솥 밥에 생선을 올려먹으면 꿀맛이라고. 여기에 구수한 된장찌개와 손맛 가득한 밑반찬을 곁들이면 더 할 나위 없이 완벽한 한 상이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 07:00-22:00 / 매달 2,4번째 일요일 정기휴무
- ▲가격
고등어구이 12,000원 황태구이 12,000원
숯불향 가득 신선한 생선구이, 속초 ‘동명항 생선 숯불구이’
영랑호 인근에 위치한 생선구이 전문점, ‘동명항 생선 숯불구이’. 3대에 걸쳐 50년 째 운영하는 곳이다. 대표 메뉴는 다양한 생선을 맛볼 수 있는 ‘모듬 생선구이’다. 생선구이는 고등어, 메로를 제외한 가자미, 도루묵 등 속초 앞바다에서 잡아 올린 제철 생선으로 준비된다. 숯불에 은은히 구워 비린 향 없이 부드러운 생선 맛을 느낄 수 있다. 생선구이를 주문하면 시원하고 칼칼한 맛의 해물 된장 뚝배기와 단호박, 콩, 호박씨 등 10가지 재료가 들어간 영양 돌솥밥이 함께 제공된다고 하니 참고할 것.
✔위치
✔영업시간
평일 11:00 – 21:00, 화요일 휴무
✔가격
모듬생선구이+해물된장뚝배기 22,000원
현지인들이 찾는 알찬 생선구이집, 강원 동해 ‘장터생선구이’
생선구이정식을 시키면 주물럭이 함께 나오는 혜자 구성의 맛집. 만원도 되지 않는 가격에 푸짐한 구성의 생선구이정식을 맛볼 수 있어 현지인에게 더 인기있는 곳. 생선은 인원수에 맞게 다양하게 나오며 비린맛이 없어 호불호가 갈리지 않는다. 전체적으로 양도 많은 편이라 배터지게 식사할 수 있어 좋은 곳.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 09:50 – 21:00, B.T 15:30 – 17:00, 수요일 휴무
- ▲가격
생선구이정식 13,000원, 생선구이백반 10,000원, 모듬생선구이(소) 28,000원
