오늘 가시장미네 집밥요리는 늘 맛있음을 주는 집밥 반찬으로 어묵볶음을 보여드려요.
도시락 반찬으로 일주일에 2 ~ 3번은 들어있던 어묵요리로
요 오뎅볶음은 고추장양념, 고춧가루양념, 간장양념 등등 어떤 양념으로 볶아내도
쫄깃 부드러운 식감은 늘 인기만점이에요.
김밥을 말고 남은 냉장고 속 사각어묵 3장에 당근 한 조각이지만
요거 하나 볶아놓으면 끼니때마다 든든해요.
밑반찬으로 먹기 직전 접시에 담고 전자레인지에 살짝 돌려주면
처음 볶았을 때처럼 따스함도 있어 맛있고
데움 없이 그대로 내어놓으면 쫄깃함이 더 있어 맛있는 반찬이에요.
어묵볶음 / 어묵당근볶음 만드는 법
사각어묵 3장, 당근(중) 1/3개, 오일 1큰술, 참기름 1/2작은술, 통깨 +검은깨 적당량
볶음양념 : 간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술,
물 2큰술, 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 기준)
어묵과 당근은 비슷한 크기로 채 썰어주세요.
어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 여분의 기름기를 빼주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
달군 팬에 오일을 두르고 당근을 먼저 넣고 볶아주세요.
당근이 살짝 익어가면 어묵을 넣고 2 ~ 3분 정도 더 볶아주세요.
미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어가며 볶아주세요.
맛있게 볶아지면 참기름을 둘러 섞어준 뒤
불을 끄고 기호에 따라 통깨와 검은깨를 뿌려주세요.
따스한 밥 위에 올려 먹으면 맛있는 어묵볶음이에요.
구운 김과도 잘 어울려
구운 김에 밥, 어묵을 올려 싸먹어도 맛있어요.
한 끼 든든하게 촉촉한 당근어묵볶음은 밥이랑 함께 비벼 먹어도 좋아요.
간단요리로 혼밥을 즐기는 자취생반찬으로도 좋아요.
만들기 쉬우니 후딱 한번 만들어보세요.
맛있는 김밥 도시락을 만들어 봄나들이 가고 싶을 만큼 날이 무지 좋은 월요일이에요.
요 짭조름한 어묵볶음을 만들어 김밥 속에도 한번 넣어보세요.
김밥도 맛있어져요~ ^^
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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