쫄깃한 상큼한 명절 고기요리로 추천해 드리고 싶은 항정살야채무침이에요.
명절 내내 느끼한 음식을 먹다 보면 살짝 물리기도 하는데
그때 요 항정살야채무침을 한번 만들어보세요.
명절 전요리랑도 찰떡으로 잘 어울려
전 접시 한쪽에 살포시 올려주면 정말 찰떡이에요.
항정살야채무침은 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 무지 잘 어울리는 메뉴로 밥 위에 올려먹으면 무지 맛있어요.
저는 한돈선물세트 속 항정살로 만들었어요.
항정살야채무침 만드는 법
통항정살 300g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 부추반줌, 빨간 파프리카 1/2개, 통깨 적당량, 청주 1큰술
밑간 : 맛술 1큰술, 소금 + 후춧가루 적당량
양념 : 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술반,
올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
항정살이에요.
요거 좋아하는 분들 꽤 있으시지요?
돼지고기 부위 중에서 제가 제일 좋아하는 부위기도 하다는…
명절에는 다양한 선물세트를 준비하고, 선물 받으시지요?
이번 추석명절선물세트로 한돈선물세트는 어떠세요?
추석명절세트답게 한돈선물세트 포장도 멋스럽게…
부모님, 지인께 선물하셔도 좋을 듯해요.
추석명절 한돈선물세트 대전 정육점 대전추석명절선물세트에요.
하나하나 정성을 들여 포장한 추석선물세트로 이력추적은 기본!
홈소야 돼지고기 한돈세트는 남다른 한돈으로 1+의 최고 등급으로 셀레늄을 먹고 자란 국내산 암퇘지로 잡내가 없고 고소해 쫀득하고 고깃결이 탄탄해요.
한돈선물세트로 준비하실 땐 기호에 맞게 포장을 선택하시면 돼요.
일반 포장 방법 / 위생 진공 포장으로 나뉘어 있는데
저는 위생 진공 포장을 추천해 드리고 싶어요.
날이 조금 선선해지기 시작했지만 그래도 아직은 여름에 가까운 기온이니…
두툼한 삼겹살로 고소함 기본 쫄깃하면서 부드러운 돈소야 삼겹살과
육질이 탄탄하고 부드러우며 삼겹보다는 기름이 적고 저작감이 좋은 담백한 구이용 암퇘지 목살과 돼지고기 중 최고로 손꼽히는 특수부위 항정살은 살코기 사이에 촘촘히 박혀있는 마블링으로 담백하며 쫄깃하고 특유의 부드럽고 아삭아삭한 씹히는 맛이 아주 대박이에요
항정살은 먹기 좋게 잘라주세요.
끓는 물에 청주와 함께 항정살을 넣고 30초 정도로 데쳐 얼른 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
물기 제거한 항정살을 볼에 담고
밑간 재료들을 넣고 섞어 밑간해두세요.
양파는 썰어 찬물에 3분 정도 담갔다 물기를 빼주고
빨간 파프리카는 채 썰고
청양고추는 어슷 썰고
부추는 다듬어 씻어 물기를 빼고 기호에 맞게 잘라주세요.
분량의 재료대로 양념도 만들어주세요.
밑간해둔 항정살은 팬에 넣고 구워준 뒤 키친타올에 올려 기름기를 살포시 빼주세요.
볼에 부추, 파프리카, 항정살, 청양고추를 넣고
미리 만들어둔 양념을 넣고 무쳐주세요.
마지막에 통깨 솔~ 솔~
쫄깃 상큼한 항정살요리로 추천해 드려요.
요거 무쳐두면 밥반찬 / 술안주 둘 다 되는 돼지고기 항정살 요리에요.
어른 입맛 확~ 살려주는 항정살야채무침에 들어가는 야채는 기호에 맞게 넣어주심 돼요.
색색 파프리카를 더해줘도 좋고
청양홍고추를 더해줘도 좋아요.
다가오는 추석명절 상큼한 고기요리로도 추천해 드려요.
명절 연휴 내내 느끼함이 입안에서 맴돌 때 요거 후딱 만들어 접시에 담아내면 딱이에요.
명절 전 요리랑도 무지 잘 어울려요.
오늘도 행복한 집밥 챙겨드세요~!
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