봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다.
씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’
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공덕역 인근에 위치한 해산물 전문점. 주꾸미배와 직계약하여 씨알 굵고 신선한 주꾸미를 공수해 봄철에는 이 맛을 보기 위한 손님들로 발 디딜 틈 없다. 대표 메뉴인 ‘산주꾸미철판볶음’은 철판에 콩나물, 봄 미나리와 살아있는 주꾸미를 올려 바로 볶아내어 야들야들하면서도 특유의 달큰한 맛이 미각을 깨운다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 마포구 새창로2길 15 ▲영업시간: 매일 10:00-22:00 ▲가격: 산쭈꾸미철판볶음(중)85,000원, 산주꾸미샤브샤브(중) 85,000원, 산낙지철판볶음(중) 85,000원 ▲후기(식신 알랑방구둥이): 양념이 짜거나 맵지 않고 슴슴한 편인데 저는 오히려 그래서 더 좋아요. 미나리 맛이랑 씹을수록 쭈꾸미에서 올라오는 단맛이 정말 최고입니다! 식신에서 ‘소문난쭈꾸미’ 후기 더 자세히 보기▶
담백한 맛으로 끝없이 손이 가는 생주꾸미 구이, 방화 ‘방화동쭈꾸미마을1997‘
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방화동에 위치한 주꾸미 전문점. 이곳의 별미는 봄 제철에만 맛볼 수 있는 ‘통주꾸미’로 매일 산지에서 들여오는 신선한 생주꾸미를 숯불에 올려 그대로 구워 먹는다. 다리는 살짝 익혀 참기름에 찍어 먹으면 담백하면서도 탱글한 식감이 일품이다. 머리는 검게 그을릴 정도로 오래 익혀 내장의 녹진한 풍미를 완벽하게 즐길 수 있다. 생물 주꾸미로 조리하는 야채볶음도 인기.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강서구 금낭화로15길 12 ▲영업시간: 매일 11:30-22:00 B/T 15:00-17:00 ▲가격: 쭈꾸미야채볶음(생물로 조리시) 19,000원, 통쭈꾸미 16,000원, 날치알치즈볶음밥 4,000원 ▲후기(식신 47100): 주꾸미는 볶음으로만 먹었던 저에게 신세계를 경험시켜준 곳. 살아있는 주꾸미를 자른 후 아무런 양념 없이 구워 먹는데 고소하면서도 짭짤한 맛이 좋았어요. 식신에서 ‘방화동쭈꾸미마을1997’ 후기 더 자세히 보기▶
부추와 주꾸미가 만나 타우린 듬뿍 보양요리 완성, 방화 ‘꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미’
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백년가게에도 선정된 주꾸미 맛집으로 메인메뉴는 부추+주꾸미를 재미있게 합성한 이름의 ‘부추꾸미’다. 철판 위에 국내산 주꾸미를 깔고 슴슴하게 양념한 부추를 산더미처럼 올려 낸다. 열이 올라오기 전까지는 야들야들한 주꾸미와 싱싱한 부추의 맛을 즐기다가 부추의 숨이 죽으면 양념과 잘 섞어 볶아가며 먹으면 된다. 늘 대기가 많으니 방문 시 참고하면 좋다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 영등포구 양평로22길 7-1 ▲영업시간: 월-토 11:30-24:00 일 11:30-22:00 B/T 15:00-16:00 ▲가격: 부추꾸미 15,000원, 부추삼겹살 15,000원, 부추새우 14,000원 ▲후기(식신 니냐니뇨): 여섯시 땡하고 갔는데도 웨이팅 있어요..ㅠ_ㅠ!! 맛집은 맛집. 주꾸미 아주 신선하고 맛있고 부추도 정말 산더미 같이 올려주셔서 부추처돌이는 그저 감사합니당 (__)ㅋ 식신에서 ‘꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미’ 후기 더 자세히 보기▶
모던하고 고급스러운 중식을 맛볼 수 있는 곳. 시즌 한정 메뉴로 전남 고흥에서 산지 직송한 자연산 주꾸미를 이용한 짜장면과 짬뽕을 맛볼 수 있다. 씨알이 굵은 주꾸미가 풍미를 끌어올리면서도 통통 튀는 식감을 더해준다. 다진 새우살을 넉넉하게 채워 넣은 ‘마카롱 멘보샤’와 트러플의 풍미가 일품인 ‘스테이크 트러플 자장면’도 추천할 만하다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강남구 논현로176길 22 ▲영업시간: 매일 11:00-22:00 ▲가격: 고흥쭈꾸미짬뽕(특) 38,000원, 스테이크트러플자장면 30,000원, 고추 유린기 38,000원 ▲후기(식신 월화수목금토일): 한정 메뉴라고 하면 왜 더 땡기는건지, 짬뽕 가격이 좀 사악하긴 한데 쭈꾸미도 실하고 가리비도 들어있어요. 트러플 짜장면은 뭐 두말할것없는 조합~ 고추 유린기도 맛있네요 식신에서 ‘무탄’ 후기 더 자세히 보기▶
야들야들한 맛이 일품인 제철 주꾸미 숙회, 공항동 ‘잔치잔치’
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신선한 제철 해산물을 맛볼 수 있는 해산물 전문 포차. 시즌별로 소라, 가을전어, 과메기 등을 맛볼 수 있는데 봄 시즌에는 주꾸미 숙회가 베스트. 살아있는 주꾸미를 주문 즉시 데쳐 손질한 후 화려하게 플레이팅 해 내어주는데, 씻어낸 묵은지에 싸서 먹으면 상큼하면서도 개운한 뒷맛이 일품이다. 단골손님이 많아 늘 예약이 차있으니 미리 문의하고 방문하는 것을 추천한다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강서구 공항대로3길 27 ▲영업시간: 매일 16:00-24:00 매주 일요일 휴무 ▲가격: 주꾸미숙회(4월중순까지 한정판매) 50,000원, 해물순두부탕 10,000원, 해물파전 15,000원 ▲후기(식신 F5): 살아있는 생물로 바로 익혀서 내주는 숙회가 진짜 야들야들하고 단맛 최고ㅠㅠㅠ 사장님 좀 퉁명스러운 듯한 말투지만 친절하신 츤데레 스타일임ㅋ 가격은 좀 나가는데 나오는거 보면 돈값하는곳 식신에서 ‘잔치잔치’ 후기 더 자세히 보기▶
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봄에 가면 더 좋은 맛집!
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