오늘 가시장미네 집밥요리는 주말 간단한 한그릇요리로 볶음밥종류 로 보여드려요.
전날 밤에 미리 냉장실로 옮겨 해동해둔 닭가슴살을 이용해 만든
닭가슴살볶음밥이에요.
남아있던 찬밥도 맛나게 해결하고…
고추장을 넣고 볶아볶아~
만만한 집밥 밥요리 볶음밥이지만 요거 무지 맛있는 한그릇요리에요.
오늘 같은 주말에 아이들과 함께 준비하고 볶아주면 더 맛있어요.
맛있게 볶은 닭가슴살볶음밥은 접시에 담아 먹으면 완전 꿀맛이에요.
평일엔 간단한 점시 도시락으로 도시락통에 담아 가심 엄지 척!
드실 땐 잠시 전자레인지에 넣고 데워주기만 하면 되거든요.
직장 다닐 때 도시락에 계란프라이 깔고
그 위에 볶음밥을 담아 자주 가져갔었는데
점심시간에 전자레인지로 휘리릭~ 데워주면 어찌나 맛나던지~
바닥에 계란 프라이가 있다는 건 알고 있었지만 그래도 먹을 땐 또 맛있고…
닭가슴살볶음밥 / 닭가슴살고추장볶음밥 만드는 법
닭가슴살 200g, 밥 2공기, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 1개,
고추장 1큰술반, 굴소스 1작은술, 오일 1큰술, 참기름 + 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
냉동 닭가슴살은 해동해 준 뒤 먹기 좋게 잘라주세요.
기호에 맞게 소금, 후춧가루를 넣고 섞어 밑간해주세요.
양파는 닭가슴살보다 작게 썰고
대파는 송송 썰고, 청양고추는 다져주세요.
달군 팬에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶다가
밑간해둔 닭가슴살을 넣고 볶아주세요.
닭가슴살 겉면이 익어가면 양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 밥을 넣고 섞어주세요.
고추장, 굴소스, 청양고추를 넣고 섞어가며 볶아주세요.
고추장의 양은 각 가정에 맞게 가감하세요.
전체적으로 양념에 잘 볶아지면 참기름을 둘러 섞어주세요.
맛나게 볶은 닭가슴살볶음밥을 접시에 담고 그 위에 통깨 쪼르륵~
뿌려주면 다른 반찬 없이 바로 숟가락이 가요.
그래도 저희 집은 볶음밥엔 무조건 반숙 계란 프라이에요
이번에도 역시 반숙계란프라이를 척 올려줬어요.
ㅎㅎ
말이 필요 없는 엄마표 엄지 척 볶음밥 / 닭가슴살고추장볶음밥이에요.
반숙 계란프라이까지 올라가니 마치 볶음밥 전문점같은…
바로 먹고 싶은 맘 꾹 참고 반숙계란프라이 올려주고
먹을 때 반죽 노른자 톡~ 터뜨려주면
스르륵~ 흘러내니는 노른자에 절로 침이 고여요.
오늘 요거 한번 만들어보세요.
만만한 볶음밥이지만 무~ 지 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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