냉장고파먹기로 만든 #쑥갓무침 이에요.
쑥갓이 싸길래 두 팩 데려와 한팩은 얼큰 어묵국, 쑥갓전을 부쳐먹고
나머지 한팩은 시들해지기전에 얼른 무쳐냈어요.
간단한 #쑥갓요리 로 #집밥 나물반찬으로 딱이에요.
향긋한 쑥갓 향 그대로~
가정식 반찬으로 조물조물 무쳐낸 나물 레시피에요.
쑥갓무침 만드는 법
(쑥갓요리 / 쑥갓나물무침)
쑥갓 1팩(260g), 홍고추 1개, 소금 1/4작은술, 다진마늘 1/4작은술, 참기름 + 통깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
쑥갓 1팩이면 국, 찌개, 전으로 맛나게 먹을 수 있어요.
쑥갓은 깨끗하게 씻어준 뒤 먹기 좋게 손질해 주세요.
사진에는 안 보이지만 줄기 부분도 있어요.
홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어주세요.
쑥갓이 잠질정도의 물에 약간의 소금을 넣고
줄기 부분부터 먼저 넣고 데친 뒤
잎 부분을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.
물기 제거한 쑥갓은 볼에 담고 다진마늘, 소금을 넣고 무쳐주세요.
(기호에 따라 간은 입맛에 맞게 가감하세요~!)
홍고추, 참기름을 넣고 무쳐주세요.
기호에 따라 송송 썬 대파, 깨소금 등을 넣어줘도 무방해요.
간단한 무침 나물 레시피로 요 쑥갓 무침도 꽤 매력 있는 나물 반찬이에요.
자박하게 끓여 낸 강된장이랑도 잘 어울리고요.
향긋한 쑥갓으로 전은 많이 부쳐냈지만
오랜만에 나물로 무쳐내니 저희 집 남자들 무지 좋아하더라는…
요즘은 퇴근길에 쑥갓을 자주 데려와요.
샐러드에 살포시 올려줘도 좋아서 말이죠~
간단하게 조물조물 무쳐내면 밥반찬으로 좋은 쑥갓 요리로
냉장고에 쑥갓이 있다면 한번 무쳐보세요.
요거 은근 매력 있는 나물반찬 / 야채반찬이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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