맛있는 짬뽕과 짜장면 생각이 나서 예전에 종종 방문했던 일산 중식당을
정말 오랜만에 방문했습니다. 바로 백석역에서 차를 타고 3분 정도 거리에 위치한
홍성원이라는 중국집인데요.
홍성원
경기도 고양시 일산동구 일산로 142 유니테크빌 1층
주소 : 경기 고양시 일산동구 일산로 142 유니테크빌 1층
영업시간 : 매일 11:00 – 21:30
전화 : 0507-1446-5548
짬뽕이 맛있기로 유명한 백석역 맛집이라 오늘은 어떤 맛을
경험할 수 있을지 기대가 되었습니다.
참고로 여긴 홀도 넓지만 프라이빗한 룸도 있어서
소규모 혹은 대규모 모임을 하기 좋으며 홀 영업만 하고 배달은 하지 않아요.
때문에 최고의 맛을 느낄 수 있죠.
메뉴판을 보았고 그 중에서 마늘 탕수육 작은 것 (24,000원)을
주문하였습니다.
그런 후 식사로는 차돌짬뽕 (12,000원)과
간짜장(9,000원)을 주문하였고요.
여긴 매일 공급되는 신선한 재료를 이용해서
주문을 받으면 조리를 하기 때문에 약간 기다렸다가 받을 수 있었습니다.
먼저 밑반찬이 나오는데요.
매콤한 짜샤이 무침과 춘장, 양파와 단무지입니다.
짜샤이가 맛있어요.
그리고 마늘 탕수육은 꿔바로우 스타일인데 저는 소스를
따로 주문을 하였고요. 그래서 소스와 넓적하게 튀겨진
탕수육이 다른 접시와 그릇으로 나옵니다.
마늘 탕수육 소스에는 마늘이 아주 많이
들어 있어서 살짝 맛을 보면 마늘의 알싸함을
잘 느낄 수 있습니다.
바로 탕수육을 마늘 소스에 푹! 찍어 보았습니다.
약간 꾸덕한 스타일이라서 소스가 착착 튀김에 감겨드는
느낌인데요.
윤기 반질반질하게 나며 새콤하고 달콤하면서
마늘의 알싸한 맛이 밸런스를 맞춰주어서 꽤 맛이
좋았습니다.
바삭바삭하게 튀겨져 있어서 일산 중식당의 마늘탕수육은
바삭한 맛과 함께 약간의 쫀득한 식감까지 잘 느낄 수 있었고요.
돼지고기에서도 잡내 없이 깔끔한 맛을 느낄 수 있었습니다.
그리고 백석역 맛집에서 주문한 간짜장입니다.
계란후라이가 올라가서 나오는 것이 반가웠고요.
대신 반숙이 아닌 완숙이라서 약간은 아쉬웠습니다.
간짜장소스는 양파가 살아 있는 상태로 잘 나왔는데
윤기 흐르고 맛이 짜지 않으면서도 감칠맛이 나서
만족스러웠고요.
차돌짬뽕은 양도 제법 많았고 비주얼이
압도적이었습니다. 느낌적으로 산더미처럼 건더기가
올라간 느낌이었거든요. 조개도 들어 있고요.
푸짐하게 차돌도 많이 들어 있어서
만족스러웠으며 불맛이 제대로 나서
감탄하면서 국물 먼저 들이켰습니다.
간짜장도 소스를 면 위에 바로
부어 보았고요. 면의 양은 1인분으로
적당한 편이었어요.
슥슥 비벼 봅니다.
아이가 좋아하는 맛으로 약간 달착지근하면서
고기와 건더기가 많아요.
면도 딱딱하지 않게 쫄깃한 수준으로
부드럽게 삶아져 있어서 슥슥 비벼 먹기
안성맞춤이었습니다.
저는 차돌짬뽕의 고기 먼저
먹어 보았고요. 숙주도 많았고
불향나게 잘 볶아져 있었습니다.
그리고 면발도 백석역 맛집에서 국물과 함께
드링킹을 하였어요. 양이 제법 많아서 성인 남성분들도
문제 없이 배불리 드시겠더라고요.
마무리 후식은 배가 너무 불러서 한입만 먹었는데
달착지근하고 쫄깃한 식감이라서 매력적이었습니다.
다음에도 또 방문하고 싶은 일산 중식당으로
그때도 간짜장과 차돌짬뽕, 마늘탕수육으로
먹고 싶네요.
