찹스테이크 레시피 주말 점심메뉴추천 집밥 소고기요리

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소고기요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 제가 좋아하는 찹스테이크로 보여드려요.

소고기 요리를 좋아하신다면 요거 한번 만들어보세요.

부드러운 채끝살이 아주 예술이에요.

찹스테이크에 들어가는 야채들도 좋아하는 걸로 팍팍 넣어주시고…

저는 냉장고에 있는 야채들이 별로 없어 양파, 빨간 파프리카만 넣어줬었는데

그래도 무지 맛있더라고요.

아이들도 좋아하고

어른들은 더 좋아하는 채끝 요리로 추천해 드려요.

밥과 함께 드셔도 좋고

술안주로 드셔도 좋아요.

제주에서 5박 6일 동안 여유로운 휴가를 보내고 와서인지 밤에 집으로 도착했음에도

전혀 피곤하지 않고 오히려 생생하더라는…

많이 걷고 맛있는 음식도 먹으며 즐거운 시간을 보냈어요.

역시, 휴가는 느긋하게 보내는 게 제일인 듯해요.

휴가 가기 전 냉장고를 꽉꽉 채워뒀었던 집밥들은 깨끗하게 다 먹고

집밥을 담았었던 통들도 말끔하게 씻어 건조해 제자리에 차곡차곡 정리해두고

자기네들이 좋아하는 맛있는 먹거리들로 채워둔 걸 보니

저희 집 남자들은 정말 먹는 즐거움을 제대로 즐기는 사람인 듯~ ^^;;

찹스테이크 만드는 법

소고기(채끝) 200g, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1개, 청양고추(작) 1개, 버터 10g, 다진마늘 1작은술

밑간 : 맛술 1큰술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 톡톡

소스 : 발사믹식초 2큰술, 간장 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 굴소스 1/2작은술,

설탕 1/2작은술, 다시마육수 2큰술, 후춧가루 톡톡

(▲ 계량스푼 기준)

찹스테이크용으로 준비한 소고기는 채끝이에요.

먹기 좋게 듬성듬성 잘라 밑간 재료들을 넣고 섞어 밑간해두세요.

파프리카와 양파는 비슷한 크기로 잘라주고

청양고추는 송송 썰어주세요.

분량의 재료대로 소스도 미리 만들어두세요.

팬에 오일 스프레이 칙칙해준 뒤

밑간해둔 소고기 채끝은 올려주고

구워 접시에 덜어두세요.

팬을 닦고 버터를 녹여주고

양파, 다진마늘, 청양고추를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

함께하는 야채는 취향에 따라 더 추가해도 좋아요.

투명해지면 소스를 넣고 섞어가며 조리가 양파가 투명해지기 시작하면

밑간해둔 소고기와 빨간 파프리카를 넣고 섞어가며 1 ~2분 정도 볶아주세요.

저는 거의 대부분 1분 정도 볶아주는 편이에요.

마지막 간은 기호에 맞게 소금 + 후춧가루로 맞춰주세요.

제가 좋아하는 찹스테이크에요.

사실, 요것도 저를 위해 만들었다지요~

찹스테이크를 좋아하신다면 요 레시피 추천해 드려요.

밥이랑 함께 드셔도 맛있고

빵이랑 함께해도 맛있어요.

이대로 손님초대요리, 집들이음식 메인으로 올리셔도 좋아요.

은근 술안주로도 잘 어울리고…

아이반찬으로도 안성맞춤 찹스테이크에요.

청양고추는 빼도 되지만 다 볶아놓으면 그리 매운 것도 아니니

아이가 많이 어리지 않다면 그냥 넣어줘도 무방할 듯해요.

주말점심메뉴로 한번 만들어보세요.

요거 은근 밥도둑이에요.

밥 위에 올려 찹스테이크덮밥으로 먹어도 맛있는 소고기 채끝 요리에요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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