[리얼푸드] 유기농보다 ‘농가와 관계 맺기’…일본 ‘지역사회지원농업 CSA 2.0’ 소비 확산
[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 농산물을 구매하는 방식이 달라지고 있다. 산지 직송을 넘어 생산자 스토리·식교육·지역문제 해결 가치에 주목하는 추세다. 코트라(KOTRA)에 따르면 과거에는 ‘신선한 농산물을 저렴하게 구매하는 것’이 소비의 핵심이었다면, 최근에는 생산자가 누구인지, 어떤 방식으로 재배했는지, 소비가 지역 농업과 환경에 어떤 영향을 주는지까
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