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배우 김남길의 연기 인생은 순탄치 않았다. "자식이 화려한 것에 취해 막연한 꿈을 꾼다"며 부모님은 배우의 길을 강하게 반대했다. 부모님의 인정을 받고자 서울예술대학 연극과에 합격했으나, 집안 사정으로 학교를 다니지 못하고 아르바이트에 매진하다 제적당했다. 이어 명지전문대 연극영상학과에 입학했지만, 자신만의 연기를 찾아 나서고자 자퇴를 선택했다. 꿈을 포

고등어 맛있게 굽는 비법 이것 위에 구워보세요! 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 집에서 고등어구이를 구워 먹는데요 오늘은 고등어 구울 때 비린내를 잡으면서 맛이 2배가 되는 비법을 소개합니다 고등어 개인적으로 생선 중 고등어를 참 좋아하는데요 고등어를 집에서 구워 먹으면 맛있지만 비린내가 많이 나서 망설여져요 이럴 때 이것 사용하면 비린내는 잡아주면서 맛을 살려주는 비법이 있어요! 양파 이것은 바로 '양파'에요 양파를 활용하시면 고등어구이 비린내를 잡으면서 맛을 2배로 만들어줘요 양파 썰기 일단 양파를 채 썰어 줄 건데요 저는 칼 솜씨가 부족해 양파가 조금 두껍게 썰어졌는데 조금 얇게 썰어주시는 게 좋아요 식용유 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고요. 채 썬 양파를 팬에 넓게 깔아주세요! 양파 위에 고등어 구워주기 양파 위에 고등어를 올려주시고요 중 약불에서 평소처럼 구워주시면 됩니다 양파향 불을 세게 하면 고등어는 익지 않고 양파만 타 버릴 수 있으니 꼭 중 약불에서 천천히 구워주세요 구워지는 동안 정말 비린내보다 양파향이 가득하더라고요 뒤집어서 구워주기 한쪽면이 다 익으면 뒤집어서 구워주시면 끝! 노릇노릇 구워진 고등어구이가 너무 맛있는데요 구워진 양파 양파를 사용하면 좋은 점은? 양파는 미세한 구멍이 많이 있어서 그 구멍으로 비린내를 흡착시켜 준다고 합니다 또한 이황화프로필이라는 성분이 나오면서 고등어 비린내를 잡아주는 원리라고 해요 비린내가 아예 안 난다고는 할 수 없어도 진짜 평소 구울 때의 비린내가 없고 양파향만 나니 참 좋았어요 고등어에도 은은히 양파향이 베여 더 촉촉하고 맛도 좋습니다 고등어 구울 때 비린내는 잡으면서 더 맛있게 굽고 싶다면 양파 활용해 구워보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved