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경북 상주시 유채꽃 가득한 봄 힐링 여행지 봄이 오면 자연은 화려한 색으로 물든다. 따뜻한 바람이 불어오는 계절, 봄꽃을 만끽할 수 있는 최고의 여행지를 찾고 있다면 경북 상주의 경천섬 공원과 경천대국민관광지를 추천한다. 이곳은 아직 많은 사람들에게 널리 알려지지 않은 봄꽃 명소로, 화려한 벚꽃과 유채꽃이 어우러져 그림 같은 풍경을 선사한다. 특히 최근 상주곶감축제가 11만 명이 넘는 방문객을 ... 더보기

묵은쌀로 밥 짓기 햅쌀처럼 맛있게 변신 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 묵은쌀로 밥을 하면 아무래도 햅쌀과 달리 찰기도 떨어지고 맛이 없죠 오늘은 묵은쌀 햅쌀처럼 맛있게 밥 짓는 꿀팁 소개합니다 묵은쌀 밥을 해 보면 묵은쌀과 새 쌀의 차이는 확연하던데요 묵은쌀로 밥을 했더니 확실히 찰기도 떨어지고 특유의 냄새도 나는 듯해요 묵은쌀로 밥 하기 그렇다고 그냥 버리기는 참 아깝죠 묵혀두면 점점 더 묵은쌀이 될 테고요 이럴 때 TV에 소개된 묵은쌀을 햅쌀처럼 밥 하는 전문가 비법이 있더라고요 쌀 씻어주기 일단 묵은쌀을 평소처럼 깨끗이 씻어주세요 이때 쌀에 물을 붓는 것보다 물에 쌀을 부어주시는 게 좋은데요 그러면 쌀겨, 먼지등이 위로 떠올라 더 깨끗이 씻을 수 있습니다. 식초 식초로 묵은쌀 냄새 잡기 쌀을 씻은 후 해 줄 첫 번째 단계는 식초를 활용하시는 건데요 식초를 활용하면 묵은쌀 특유의 냄새를 잡을 수 있다네요 식초 넣어주기 방법은 성인 숟가락 1/3 정도의 식초를 물에 섞어주시고요. 그 물에 쌀을 10분 정도 담가둡니다 물 버리고 헹구기 10분 뒤 헹궈주기! 이렇게 하면 묵은쌀 특유의 냄새가 사라집니다 쌀 불려주기 쌀 불려 수분 보충 식초로 냄새 제거 후 물에 충분히 불려주어 수분을 보충해 주시는 게 좋은데요 여름에는 30-40분 겨울에는 1시간 정도 충분히 불려주시는 게 좋습니다 불린쌀로 밥하기 불린 쌀로 밥을 하는데 물양도 햅쌀보다는 좀 더 많이 넣어주시는 게 좋다고 해요 햅쌀의 경우 분량의 1.1배 넣었다면 묵은쌀은 1.5배 정도가 적당합니다 식용유 넣기 식용유로 윤기 내기 묵은쌀로 윤기 나는 밥을 지으시려면 식용유를 활용해 보세요 식용유 3-4방울 넣고 밥을 하면 밥에 윤기가 돌고 냄새도 좋아진답니다. 여기까지 하고 취사하면 끝! 윤기나는 밥 맛있는 밥 완성입니다 밥에 윤기도 흐르고 특유의 냄새도 없고 햅쌀처럼 찰기도 있더라고요 집에 묵은쌀이 많다면 전문가분이 알려준 비법으로 밥 지어 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved