고깃집에서 나오는 푹신하고 촉촉한 계란찜, 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 몇 가지 핵심 포인트만 알면, 식감도 맛도 고깃집에서 먹는 것처럼 완벽하게 재현할 수 있다.폭신폭신 고깃집 계란찜 레시피 달걀 3개물 150ml (또는 멸치육수)소금 1/2 작은술설탕 1/4 작은술 (감칠맛 추가)다진 파 1큰술다진 당근 1큰술참기름 1작은술깨소금 약간볼에 계란을 깨서 넣고 체에 걸러 곱게 풀어준다.물(또는 멸치육수), 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.뚝배기나 작은 냄비에 계란물을 붓고, 약불에서 중탕하듯 익힌다.중간에 한두 번 저어주면서 부드