건강관리를 위해 칼로리를 낮춰야 한다는 인식은 여전히 강하지만, 칼로리가 높다고 해서 반드시 나쁜 음식이라고 단정할 수는 없다. 특히 천연 지방이 풍부한 식품 중 일부는 오히려 심장건강에 이로운 작용을 하는 것으로 밝혀지고 있으며, 심장병의 주요 원인인 염증, 고혈압, 고지혈증 등을 조절하는 데 도움을 준다.중요한 것은 ‘총 칼로리’보다 ‘칼로리의 질’이다. 어떤 지방으로 구성되어 있는지, 어떤 항산화 성분을 포함하고 있는지가 건강영향에 훨씬 더 큰 영향을 미친다. 의외로 다이어트를 위해 피했던 음식들이, 오히려 심장에는 든든한 방