쿠니의 아웃도어 라이프

계란 삶을 때 이것 넣어 삶아보세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 담백한 간식으로 삶은 계란을 자주 먹는데요 오늘은 계란을 삶을 때 이것 넣어 삶으면 생기는 효과에 대해 소개해 드립니다. 계란 계란을 삶을 때 냉장고에서 바로 꺼내 삶으면 온도차로 쉽게 깨질 수 있답니다 따라서 계란은 삶기 전 미리 상온에 꺼내두시면 깨짐을 최소화해 줘요 계란 삶을 때 이제 평소처럼 물을 넣고 계란을 삶을 건데요 오늘은 평소와 달리 이것을 넣어줄 거랍니다 이것을 넣어주면 계란이 빨리 익어서 시간 단축도 되고 감칠맛도 업! 다시마 이것은 바로 다시마인데요 다시마는 깊은 국물맛을 낼 때도 유용하지만 계란 삶을 때도 유용하더라고요 다시마 2-3조각 넣기 다시마는 2-3조각 넣어주시면 되는데요 TV에 요리전문가분이 소개해 주신 비법이랍니다 빨리 끓는 물 다시마를 넣고 삶으면? 다시마를 넣으면 다시마의 염분 때문에 끓는점이 빨리 올라간다고 해요 따라서 평소보다 계란 삶은 시간을 단축해 줘요 잘 삶아진 계란 평소 삶는 시간보다 더 짧은 시간에 계란이 아주 맛있게 잘 익어요! 다시마를 넣으면 감칠맛도 올려주는 효과가 있다고 하니 일석이조네요 일반물 다시마물 실제로 일반 물에 삶을 때와 다시마 물에 삶을 때를 비교해 보았어요 똑같은 시간에 삶아 확인해 보면 일단 눈으로 볼 때 겉껍질은 차이가 없어요 차이 하지만 껍질을 벗겨보면? 똑같은 시간으로 삶았는데 일반물은 흰자도 덜 익고 노른자도 거의 덜 익은 상태더라고요 하지만 다시마물로 삶은 계란은 반숙이 됐어요 고구마 삶을 때도 다시마 넣어주면 좋다네요 계란 삶을 때 시간 단축을 하면서 감칠맛도 올리고 싶다면 다시마 넣고 삶아 보세요^^ 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved