더위가 기승을 부리는 요즘, 주방에서 불을 쓰는 일조차 버겁다. 간단한 한 끼가 필요하지만 맛은 포기하고 싶지 않을 땐, ‘기름 떡볶이’만 한 게 없다. 물 한 방울 없이 만드는 조리법 덕분에, 조리 시간도 짧고 과정도 간단하다. 필요한 건 떡과 양념, 그리고 아주 약간의 식용유뿐이다. 기름 떡볶이는 평소에 먹던 떡볶이와 달리 국물이 없다. 조림이나 끓임 없이 바삭하게 튀겨낸 떡에 양념을 입혀 먹는 방식이다. 떡을 바삭하게 튀기고, 나머지는 버무리기만 하면 된다. 물을 조절할 필요도 없다.기름 떡볶이, 핵심은 '떡 튀기기'기름 떡볶