석경 범어점
영업시간:11시~23시
월요일 정기 휴무
전화번호:053-746-2233
주소:대구 수성구 달구벌대로 496길33
마늘 생갈비가 먹고 싶어서 방문한 석경 범어점은 다양한 갈비 메뉴를 먹을 수 있는 곳으로 범어동소고기맛집으로 점심에도 영업을 하고 된장 갈비찜 정식과 한우국밥도 인기다. 주차는 매장 앞에 가능했지만 매장 앞에 못하면 골목에 주차를 해야 한다.
영업시간은 11시부터 23시까지였고 월요일은 정기휴무였다. 외관은 검정색과 빨간색으로 눈에 띈다.
실내 분위기
내부로 들어가니 아늑하고 편안한 느낌이다. 나무 질감이 살아있는 원목 테이블과 단정한 블랙 의자로 안쪽에 보니 단체석도 있어서 모임 하기에도 좋아 보였다. 가족 단위 외식이나 회식장소로도 무난한 것 같다.
메뉴 보기
메뉴는 깔끔하다. 생갈비 전문점으로 생갈비를 다양하게 즐길 수 있다. 그냥 생갈비, 양념 생갈비, 마늘 생갈비가 130g 21,000원이고 갈비살 양념갈비살 안창살 갈비찜도 있다. 상대적으로 저렴한 수입황제갈비살도 있어서 부담 없이 방문하기 좋은 범어동 소고기 맛집이었다. 여기는 또 점심 식사도 가능한데 된장 갈비찜 정식과 불고기 정식 한우국밥이 9,000원으로 가성비도 좋다. 점심 11시부터 14시 30분까지 가능하다고 적혀있다.
직접 만들어 맛있는 기본 반찬들
반찬들이 하나같이 짜지 않고 깊은 맛이 있는 게 음식 솜씨가 좋은 사장님이 만든 것 같았다. 겉절이도 금방 담아서 더 맛있고 파김치도 진짜 양념이 맛있었다. 소고기와 같이 먹기 좋은 밸런스 좋은 밑반찬이고 사장님 손맛 보장이다.
숯도 좋은 걸 쓰시는 거 같았고 소고기 구워 먹을 준비 완료하고 맥주도 시원하게 한잔했다.
석경 범어점에서는 맥주잔도 시원하게 제공되는데 색다르게 300CC 잔을 주니깐 더 시원하고 맛있는 느낌이었다. 차갑게 서린 테라 맥주 청량함 그 자체다.
마늘 생갈비 3인분
마늘 생갈비 3인분이 나왔고 비주얼이 예술이다. 두툼한 갈비뼈 사이로 곱게 칼집을 낸 고기결이 먹음직스럽고 포를 뜨고 마늘 양념을 듬뿍 올리셨다. 마늘 다짐이 넉넉하게 올라가 있어서 불판 위에 올라가면 마늘향이 은은하게 나는 게 좋았다.
포를 뜬 마늘 생갈비를 숯불 위에 올려준다. 고기 본연의 풍미에 신선한 마늘향과 감칠맛이 더해져 비주얼이 좋고 마늘의 구수한 향이 불향과 어울러져 중독성 있는 마늘 갈비살이었다. 본연의 갈비맛도 즐기고 싶고 양념갈비는 부담스러울 때 먹기 좋은 마늘 생갈비다.
잘 구워진 마늘 생갈비는 불향 가득 품고 있었다. 마늘 양념이 살짝 카라멜라이징 되며 더 맛있어졌다.
파김치 자체가 맛있으니깐 파김치와 같이 먹어도 좋고 양파간장 고기 소스 상추재래기와도 다 잘 어울린다. 반찬이 다 맛있으니깐 고기도 더 맛있는 것 같다.
기대하지 않았던 뜻밖의 선물 같았던 경상도식 소고기 무국과 잡채도 감칠맛있다. 점심때 파는 한우국밥인 것 같은데 한 그릇 먹으면 진짜 든든하고 국물이 감칠맛있다.
얼큰하고 칼칼한 국물에 무 콩나물 파 소고기가 들어가 있고 제대로 오래 끓인 소고기국이었다. 콩나물이 들어가 아삭한 식감도 있고 신기하게 국수사리도 들어가 있다. 국물 한 숟갈 들이키면 딱 속이 뜨끈하게 풀리는 그 맛이다. 경상도식답게 살짝 칼칼하면서도 시원하고 구수한 맛이 밥 없이도 술술 넘어간다.
고기도 맛없는 고기가 들어간 게 아니라 진짜 국거리 소고기가 듬뿍 들어가 있어서 국물이 맛없을 수가 없었다.
잡채는 일반적으로 먹는 잡채 맛과 달랐다. 기름이 조금 더 고급진 느낌이 나는 게 들기름인지 모르겠지만 사장님 음식 솜씨 좋은 건 인정이다. 소고기국이 기본으로 나온다는 게 너무 좋은 범어동소고기맛집이다.
식사는 된장찌개
마무리는 된장찌개로 했는데 된장찌개가 청국장이 살짝 들어가 더 구수하다. 고기도 들어가 있는 고기 된장찌개다. 된장찌개 따끈한 밥 겉절이와 같이 먹어도 좋다. 마늘 듬뿍 생갈비에 된장찌개 식사 마무리까지 잘 먹고 온 범어동 소고기 맛집 석경이다.
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석경 범어점
대구광역시 수성구 달구벌대로496길 33
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