파인애플과 바나나를 섞어놓은 듯한 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있지만 동시에 '세상에서 가장 위험한 열매'로 불리고 있는 열대과일이 있다. 열대 아메리카에서 자생하는 몬스테라 델리시오사는 강한 독성을 가지고 있어 특히 조심해야 하는 식물이다.달콤한 맛과 강한 독성을 동시에 가진 과일 '몬스테라 델리시오사'몬스테라 델리시오사가 세상에서 가장 위험한 열매라는 별명이 붙은 이유는 덜 익은 과일 안에 있는 미세한 칼슘 옥살레이트 결정 때문이다. 해당 성분은 식물계에서 소량으로는 자주 발견되지만 몬스테라처럼 농도가 높은 경우는 드물다.결
계곡 물소리가 깊어지는 여름, 물가 풀숲 사이에서 눈에 띄는 분홍빛이 있다. 연분홍 꽃잎 네 장과 특이한 암술머리를 지닌 식물. 바로 ‘큰바늘꽃’이다.큰바늘꽃은 바늘꽃과에 속하는 여러해살이풀이다. 7월부터 9월 사이에 꽃을 피운다. 줄기는 곧게 자라 50~150cm까지 크며, 줄기와 잎에는 부드러운 털이 나 있다. 잎은 마주나고, 가장자리가 톱니처럼 갈라진다. 꽃은 연분홍 또는 자줏빛이다.중앙의 암술머리는 네 갈래로 나뉘는 구조를 갖고 있다. 열매는 길고 가늘며, 안의 씨앗은 바람을 타고 흩어진다.큰바늘꽃은 습지 환경을 좋아한다.
무더운 여름, 냉면만큼이나 많은 이들의 사랑을 받고 있는 메뉴가 바로 냉모밀이다. 요즘같은 고물가 시대에 외식이 부담스럽다면 식당에서 파는 가격의 반값으로 집에서도 맛 좋은 냉모밀을 만들 수 있는 레시피가 있다. 준비 재료도 많지 않아 단 10분이면 완성된다.식당보다 훨씬 저렴한 냉모밀 만들기필요한 재료는 메밀면 1인분, 시판 모밀장 100ml, 찬물 100ml, 혼다시 1작은술, 무 1/4개, 간장불고기 50g 또는 차슈 3장, 쪽파 약간, 김가루 약간, 와사비 약간이다.먼저 기본 육수를 만든다. 시판 모밀장을 제품 설명대로 찬물
감자조림은 달콤하고 부드러워 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이지만 의외로 건강에는 많은 부담을 줄 수 있다. 특히 혈당, 체중, 심혈관계에 영향을 미치는 요소들이 조리 과정 속에 고스란히 숨어 있다.감자는 조리 방식에 따라 성질이 확연히 달라지는데 그중 설탕과 간장에 졸인 감자조림은 당 지수와 열량을 끌어올리는 방식의 전형이다. 당뇨병이나 비만을 걱정하는 사람이라면 단순히 맛있다고 해서 자주 접하면 안 되는 반찬이며 아래 네 가지 이유를 중심으로 그 위험성을 들여다본다.1. 혈당을 빠르게 끌어올리는 구조감자는 본래 전분이 많은 식품인