토마토는 보통 샐러드나 파스타, 피자 소스 등에 많이 쓰이는 재료다. 하지만 카레에 넣었을 때는 의외의 시너지 효과를 낸다. 토마토의 산미와 감칠맛이 카레의 진한 향신료 맛과 어우러져 한층 부드럽고 깊은 맛을 만든다.일부 사람들은 토마토가 카레 맛을 해칠까 걱정하지만, 적절히 조리하면 오히려 기름진 맛을 잡아주고 깔끔한 마무리를 만들어 준다. 이는 토마토의 유기산과 천연 글루탐산 덕분이다.감칠맛과 산미의 조화카레는 강황, 큐민, 고수 등 다양한 향신료가 어우러져 복합적인 풍미를 낸다. 여기에 토마토를 더하면 신선한 산미가 더해져 맛