“양파 이곳 절대 버리지 마세요” 버리면 100만 원 손해 봅니다
양파는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 대표 채소입니다.
볶음, 찜, 국, 조림 어디에나 들어가고, 단맛과 향까지 더해주는 착한 식재료죠.
그런데 대부분의 가정에서는 양파를 손질할 때 ‘이 부위’를 습관처럼 잘라내고 버립니다. 하지만 그게 바로 ‘100만 원 어치 건강’을 버리는 행동일 수 있습니다.
양파 껍질, 알고 보면 약재 수준입니다
보통 갈색 양파 껍질은 까서 바로 쓰레기통에 버리지만, 사실 이 껍질에는 속살보다 더 많은 항산화 성분이 들어 있습니다.
특히 ‘퀘르세틴’이라는 성분은 혈압을 낮추고 염증을 줄이는 데 뛰어난 효능이 있어 미국과 유럽에선 건강식품의 원료로도 활용됩니다.
껍질째 우려낸 물은 몸 속 독소를 배출하고, 혈액순환을 돕는 자연 해독제 역할을 하죠.
껍질 차로 끓이면 고혈압, 고지혈증까지 도움
양파 껍질을 물에 넣고 10~15분 정도 끓이면 진한 갈색 물이 나옵니다.
이걸 하루에 한두 잔씩 마시면 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.
특히 고지혈증이나 고혈압으로 병원 약을 복용 중인 분들에겐 보조요법으로 효과적이며, 다이어트를 하는 사람들에게도 붓기 제거와 대사 촉진 효과가 있습니다. 무심코 버렸다면 정말 아까운 재료입니다.
밥 지을 때, 육수 낼 때 함께 활용해보세요
양파 껍질은 차로만 마실 필요 없습니다.
밥을 지을 때 물에 함께 우려내거나, 국물 요리에 넣어 끓이면 구수한 맛과 깊은 풍미가 살아납니다.
심지어 잡내 제거에도 탁월해서 고기 육수, 해산물 국물에도 잘 어울립니다. 끓인 뒤에는 건져내기만 하면 되니 조리도 간편합니다. 건강은 챙기고 맛도 살릴 수 있는 일석이조 방법입니다.
양파 껍질, 이렇게 활용해보세요
→ 껍질 깨끗이 씻어 말린 뒤 끓여서 차로 마시기
→ 밥물이나 육수에 넣어 감칠맛 살리기
→ 혈관 건강, 다이어트, 해독 효과까지 누릴 수 있음
→ 냉장 보관보다 햇볕에 잘 말려 밀폐 보관하면 오래 씀
양파 껍질, 이제 더는 버리지 마세요.
그 작은 껍질 한 장이 건강의 핵심 열쇠가 될 수 있습니다.
냉장고 속 양파부터 다시 들여다보세요.
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