피부가 푸석하고 기운이 없으신가요?
피로가 쉽게 오고, 상처도 잘 낫지 않는다면 세포 노화가 시작됐을 수 있습니다. 세포가 늙으면 몸 전체의 회복력과 면역력도 함께 떨어집니다.
그런데 매일 한 가지 채소만 꾸준히 챙겨 먹어도 세포 노화를 눈에 띄게 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
브로콜리, 세포 노화 막는 대표 채소
브로콜리에는 ‘설포라판’이라는 강력한 항산화 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 체내에서 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 막아주는 효능이 탁월합니다.
특히 간 해독을 도와 독소 배출에도 효과적이며, 암세포의 증식을 억제하는 데 도움을 준다는 연구도 있습니다. 매일 한 줌 정도의 브로콜리를 섭취하는 것만으로도 노화 속도를 늦추는 데 큰 도움이 됩니다.
생으로 먹기보다 살짝 쪄야 효과 극대화
브로콜리는 조리 방법에 따라 영양 흡수율이 크게 달라집니다. 끓는 물에 오래 삶으면 설포라판이 대부분 파괴되기 때문에, 생으로 먹거나 전자레인지에 1~2분 정도 살짝 쪄 먹는 것이 가장 좋습니다. 기름에 볶는 것보다 찌거나 데치는 방식이 항산화 성분 보존에 효과적입니다.
세포 노화를 늦추는 또 다른 비결, ‘색깔’입니다
브로콜리처럼 짙은 녹색을 띠는 채소일수록 항산화 성분이 풍부합니다. 시금치, 케일, 청경채도 세포 보호 효과가 높아 함께 섭취하면 좋습니다. 식단에 매일 짙은 색의 채소를 한 가지 이상 넣는 것만으로도 노화를 늦추는 항산화 방어막을 구축할 수 있습니다.
노화는 피할 수 없지만, 늦추는 건 가능합니다
세포 노화는 자연스러운 과정이지만, 어떤 식품을 매일 먹느냐에 따라 속도는 달라집니다. 브로콜리처럼 항산화 성분이 풍부한 채소를 꾸준히 섭취하면 피부 탄력, 면역력, 장 건강까지 다양한 영역에서 긍정적인 변화가 생깁니다. 식단 속 작지만 강력한 습관이 건강한 노년을 결정짓습니다.
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