“가공식품만큼 최악이다..” 전문가가 뽑은 먹는 순간 무조건 살 찐다는 음식.

몇 년 전까지만 해도 마라탕은 일부 사람들만 찾는 중국 음식 느낌이 강했다. 그런데 최근에는 10대와 20대를 중심으로 엄청난 인기를 끌면서 사실상 국민 배달 음식처럼 자리 잡았다는 이야기가 많다. 특히 얼얼하고 자극적인 맛 때문에 “한 번 빠지면 계속 생각난다”는 반응도 많다.

문제는 이런 강한 중독성과 함께 전문가들 사이에서 마라탕이 다이어트와 건강 방향에서는 굉장히 부담될 수 있는 음식으로 자주 언급되고 있다는 점이다. 실제로 최근에는 “먹으면 살찌기 쉬운 음식” 이야기에서 마라탕이 빠지지 않고 등장하는 경우도 많다는 것이다.

가장 큰 이유는 엄청난 기름과 나트륨이라는 말이 많다

마라탕 국물을 보면 빨간 기름층이 두껍게 떠 있는 경우가 많다. 실제로 마라탕에는 마라유와 고추기름, 각종 향신 기름이 상당량 들어가는 경우가 많다는 이야기가 나온다. 문제는 이런 기름이 칼로리를 크게 높이는 핵심이라는 것이다. 여기에 국물 자체도 굉장히 짠 편이라 나트륨 함량 이야기가 자주 나온다.

특히 나트륨이 많은 음식은 붓기와 식욕 자극 방향에서도 자주 언급되기 때문에 다이어트 식단 이야기에서는 부담 음식으로 자주 등장한다는 것이다.

햄·분모자·중국당면 같은 재료들이 칼로리를 크게 높인다

많은 사람들이 마라탕은 채소를 많이 넣으니까 건강할 거라고 생각하는 경우도 있다. 그런데 실제로는 사람들이 자주 넣는 재료를 보면 가공육과 당면류 비중이 상당히 높다는 이야기가 나온다. 특히 분모자와 중국당면은 탄수화물 함량이 높은 편이라 칼로리 부담 방향에서 자주 언급된다.

또 소시지와 햄, 유부, 각종 가공 완자류 역시 지방과 나트륨 이야기가 함께 나오는 재료들이다. 결국 채소보다 이런 재료들을 많이 담게 되면 칼로리가 급격하게 높아질 수 있다는 것이다.

자극적인 맛이 ‘폭식’을 유도하기 쉽다는 이야기도 많다

마라탕이 특히 위험하게 언급되는 이유 중 하나는 자극적인 맛이다. 맵고 짠 맛이 강하다 보니 밥이나 음료, 추가 음식까지 함께 먹게 되는 경우가 많다는 것이다. 실제로 꿔바로우나 볶음밥, 음료까지 함께 주문하는 사람들도 많다. 결국 한 끼 칼로리가 생각보다 훨씬 커질 수 있다는 이야기가 나온다. 또 얼얼한 맛 때문에 배가 불러도 계속 먹게 된다는 반응도 많다.

결국 마라탕은 ‘재료 선택’이 가장 중요하다는 말이 많다

전문가들은 마라탕 자체를 무조건 못 먹는 음식처럼 보지는 않는 경우도 많다. 하지만 어떤 재료를 얼마나 담느냐가 굉장히 중요하다는 것이다.

특히 분모자와 당면, 가공육 비중을 줄이고 청경채와 버섯, 두부 같은 재료를 늘리는 방식이 자주 언급된다. 또 국물을 많이 먹지 않는 것도 나트륨 부담을 줄이는 방향에서 이야기된다는 것이다.

실제 국내에서도 마라탕 열풍과 건강 우려 사례가 소개된 적이 있다

국내 건강 프로그램과 커뮤니티에서는 마라탕 관련 식습관 이야기가 여러 번 화제가 된 적이 있다. 특히 한 국내 사례에서는 마라탕을 주 3~4회 이상 배달로 자주 먹던 대학생이 체중 증가와 붓기 문제를 느껴 식습관을 조절하기 시작한 이야기가 방송과 커뮤니티를 통해 소개되기도 했다.

댓글에서는 “마라탕 먹고 다음날 엄청 붓는다”, “생각보다 칼로리 높아서 놀랐다”, “당면 줄이니까 부담 덜하다”는 반응들도 이어졌다는 것이다. 결국 마라탕은 맛있는 음식이지만, 어떤 재료를 어떻게 먹느냐에 따라 건강 부담 차이가 크게 날 수 있다는 이야기가 계속 나오고 있다.

• “양파,마늘보다 좋습니다” 장에 낀 독소 빼주고 묵은 변까지 배출하는 채소.
• “제발 꼭 사세요..” 주부들 사이 반응 폭발했다는 “2천원 다이소 필수템”
• 계란 그냥 먹지 말고 “이 음식” 넣으세요 애들 입에서 감탄이 절로 나옵니다.
• 종이컵에다 “계란과 이 가루” 넣어 보세요 애들 디저트 1분이면 완성 됩니다.
• “그냥 먹지 마세요” 토마토와 함께 먹으면 영양 흡수 3배 좋아지는 조합.