“술,고기만큼 최악이었다..” 의사가 뽑은 통풍유발에 최악인 음식 ‘1위는 이것’

많은 사람들이 통풍이라고 하면 가장 먼저 맥주와 곱창, 고기 같은 퓨린 함량 높은 음식을 떠올린다. 실제로 퓨린은 몸속에서 요산으로 분해되기 때문에 통풍과 밀접한 관련이 있는 성분으로 알려져 있다.

그런데 최근에는 단순히 퓨린 함량만이 아니라 몸속 요산 생성과 배출 균형 자체가 중요하다는 설명이 나온다. 그래서 의외의 음식들도 통풍 위험을 높일 가능성이 있다는 연구들이 계속 소개되고 있다. 특히 과당이 많은 음료와 일부 식습관은 예상 밖의 위험 요소로 자주 언급된다.

과당 들어간 오렌지주스는 요산 생성 증가와 연결될 수 있다

오렌지 자체는 과일이지만 문제는 ‘과당 함량이 높은 주스 형태’다. 과당은 몸속에서 대사되는 과정에서 ATP라는 에너지 물질을 빠르게 소모시키는데 이 과정에서 요산 생성이 증가할 가능성이 있다는 설명이 나온다. 특히 액상 형태의 과당은 흡수 속도가 빨라 혈중 요산 수치를 빠르게 높일 수 있다는 연구들도 있다.

그래서 최근 통풍 가이드라인에서는 탄산음료뿐 아니라 과당이 많이 들어간 과일주스 역시 주의 식품으로 언급되는 경우가 많다. 실제로 “과일주스는 건강식”이라고 생각했다가 통풍 관리에 어려움을 겪는 사례도 있다고 알려져 있다.

토마토도 일부 사람들에게는 요산 상승과 관련될 가능성이 있다

토마토는 건강식 이미지가 강한 식품이지만 일부 연구에서는 통풍 환자 일부에서 요산 상승과 연관 가능성이 제기된 바 있다. 정확한 원인은 아직 명확히 완전히 규명된 것은 아니지만 토마토 속 특정 유기산과 대사 과정이 요산 배출에 영향을 줄 가능성이 있다는 분석이 나온다.

특히 뉴질랜드와 호주 연구에서는 일부 통풍 환자들이 토마토 섭취 후 증상 악화를 경험했다고 보고된 사례들도 있다. 물론 모든 사람에게 동일하게 적용되는 것은 아니지만 통풍 환자 중 특정 음식 섭취 후 증상이 반복된다면 식단 기록을 확인해볼 필요가 있다는 설명이 나온다.

저탄수화물 식단은 케톤 증가로 요산 배출을 방해할 수 있다

최근 다이어트 열풍과 함께 저탄수화물·고단백 식단을 하는 사람들이 많아졌다. 그런데 극단적인 저탄수화물 식단은 몸속 케톤체 생성을 증가시킬 수 있고 이 케톤체가 신장에서 요산 배출을 방해할 가능성이 있다는 설명이 나온다.

특히 초반 급격한 체중 감량 과정에서는 요산 수치가 일시적으로 높아질 수 있다는 연구들도 있다. 여기에 고기와 지방 섭취까지 과도하게 늘어나면 통풍 위험이 더 커질 수 있다는 것이다. 그래서 전문가들은 무리한 저탄수화물 식단보다는 균형 잡힌 식단이 중요하다고 강조한다.

통풍 핵심은 결국 ‘요산 축적’이다

통풍은 혈액 속 요산 농도가 높아지면서 관절에 요산 결정이 쌓여 염증을 일으키는 질환이다. 문제는 단순히 퓨린 많은 음식만이 아니라 요산 생성 증가와 배출 저하를 만드는 생활습관 전체가 영향을 줄 수 있다는 점이다. 특히 음주와 탈수, 과당 과다 섭취, 극단적 다이어트는 공통적으로 요산 균형을 무너뜨릴 가능성이 있다고 알려져 있다.

실제 국내에서도 통풍 식습관 사례가 소개됐다

국내 건강 프로그램에서는 통풍 환자들의 의외의 식습관 사례가 여러 차례 소개된 바 있다. 특히 한 국내 사례에서는 건강을 위해 매일 과일주스를 마시고 저탄수화물 식단을 했던 40대 남성이 반복적인 발가락 통증으로 병원을 찾았다가 통풍 진단을 받은 사례가 방송을 통해 공개되기도 했다.

담당 전문의는 “통풍은 단순히 고기만 줄인다고 해결되지 않는다”며 과당 음료와 극단적 식단 관리의 위험성을 설명했다. 방송 이후 온라인에서는 “오렌지주스가 통풍이랑 연결될 줄 몰랐다”, “토마토도 사람 따라 조심해야 하는구나”, “무조건 저탄수 식단이 좋은 건 아니었네” 같은 반응이 이어졌다.

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