안녕하세요!
오늘 여러분들께 알려드릴
건강정보는 바로
쥐눈이콩(서목태)에 대한 이야기 입니다.
한번 자세하게 알아볼까요?
쥐눈이콩(서목태)이란?
콩알이 쥐 눈처럼 잘게 생기고 검다고 하여
쥐눈이콩이라고 불리우는데요 원래 명칭은
서목태라고 하는 검은콩의 일환으로 각종 효능으로 인해
약콩의 대표적인 한 종류로도 유명한 콩이랍니다.
주로 강원도 회양지방에서 많이 재배했었으며
정말 많은 품종이 있기 때문에 사실상 요즘은
대두, 약콩 등의 경계가 사실상 모호해지긴했으나
그래도 콩 중에서는 영양소적인 측면에서,
한의학에서 약재로 쓰이는 측면에서는
나름 으뜸으로 치는 약콩이죠
쥐눈이콩의 효능
서목태의 효능
1. 당뇨개선에 도움
쥐눈이콩를 비롯한
콩들에는 식이섬유가 상당히 많은데요
이 식이섬유는 포도당의 흡수 속도를
조절함으로서 혈당을 조절하는데에 도움을 줍니다.
이를 통해 당뇨를 예방하거나 증상을 개선하는데
효과적이죠.
2. 혈관건강에 도움
또한 불포화지방산이 상당히 풍부한데요,
이를 통해 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고
혈관 내 노폐물을 배출하는데에 도움을 줍니다.
또한 이렇게 혈관건강이 개선됨에 따라서
동맥경화나 심근경색 등과 같은 여러 혈관질환을
예방하는데에 도움을 줍니다.
3. 갱년기 증상 개선에 도움
쥐눈이콩은 일반 콩에 비해서
5배 이상 많은 이소플라본을 함유하고 있는데요
이 성분은 식물성 에스트로겐으로서
여성호르몬과 유사한 작용을 하여
갱년기 여성들의 부인병 예방 뿐만 아니라
여성건강증진에 상당히 많은 도움을 줍니다.
4. 기관지 건강 증진
또한 쥐눈이 콩은 옛부터 기관지 점막을
보호하고 튼튼하게 하는데에도 도움을 주어
기관기 건강을 관리하는데에 사용해왔는데요.
잦은 기침을 할 때에도 증상을 완화하는데에
도움을 준다고 합니다.
5. 시력보호
그리고 쥐눈이콩은 안토시아닌,
비타민A 등의 성분이 매우 풍부한데요,
이를 통해 눈의 피로를 풀어줄 뿐만 아니라
야맹증을 비롯한 각종 안구질환을
예방하는데에도 도움을 줍니다.
6. 뇌건강 증진
그리고 또한 레시틴 이라는 성분이 풍부하기로
유명한데요, 이는 쥐눈이콩 외에도
각종 콩류가 마찬가지랍니다.
이 레시틴은 뇌의 신경전달 물질 생성을
족진함으로서, 뇌건강 증진에 기여하고
이를 통해 인지능력, 기억력, 뇌기능 개선에도
뛰어난 작용을 하여 치매를 예방하는데에도
좋다고 알려져 있습니다.
오늘은 이렇게
쥐눈이콩에 대해서
알아보았는데요.
정말 이런 콩류는 가장 간편하고 값싸게
그렇지만 효율은 아주 좋게 건강관리를 할 수 있는
슈퍼푸드 약콩이 아닐까 싶습니다.
꾸준히 밥을 지을때에 넣어주거나 볶아서 먹어주면
아주 맛도 좋고 영양도 건강도 챙길 수 있겠죠
