단백질은 우리 몸의 필수 영양소 중 하나로, 세포의 구성, 성장, 복원, 기능을 수행하는 데 중요한 역할을 하며, 체내의 다양한 생리적 과정과 건강 유지에 필수적이다. 이에 항상 적당량의 단백질을 섭취해 주어야 하며, 많은 사람들이 다이어트를 위해서도 단백질을 많이 섭취하고 있다. 하지만 닭가슴살은 특유의 뻑뻑함과 심심함 때문에 그냥 먹으면 지속적으로 먹기 힘들다. 그렇다면 어떤 방법으로 닭가슴살을 먹으면 안 질리고 오래 먹을 수 있을까? 오늘은 닭가슴살 레시피 5가지를 모아봤다.
닭가슴살 요리 레시피 5
레몬 허브 닭가슴살
재료: 닭가슴살 2조각, 레몬즙 2큰술, 갈릭파우더 1작은술, 바질럽드 1작은술, 파슬리가루 1작은술, 올리브오일 2큰술, 소금·후추 약간
요리법: 닭가슴살을 소금, 후추로 약간 밑간한 후, 레몬즙, 갈릭파우더, 바질, 파슬리, 올리브오일을 섞은 소스에 30분간 재워둔다. 그 후 팬에 올리브오일을 약간 두르고 닭가슴살을 올려 중불에서 6~7분간 구워준다.
허니 머스터드 닭가슴살
재료: 닭가슴살 2조각, 꿀 2큰술, 머스터드 2큰술, 소금·후추 약간
요리법: 닭가슴살에 소금과 후추를 뿌린 후, 허니와 머스터드를 섞은 소스를 발라준다. 팬에 닭가슴살을 올리고 중불에서 6~7분간 굽다가, 마지막에 남은 소스를 뿌려 준다.
케일 아보카도 닭가슴살 샐러드
재료: 닭가슴살 1조각, 케일 1줌, 아보카도 1개, 토마토 1개, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금·후추 약간
요리법: 닭가슴살을 소금, 후추로 밑간한 후 구워준다. 케일, 잘게 썬 아보카도, 토마토를 그릇에 담고, 레몬즙과 올리브오일, 소금, 후추로 만든 드레싱을 넣어 잘 버무립니다. 샐러드 위에 구운 닭가슴살을 찢어서 얹어준다.
데리야끼 닭가슴살
재료: 닭가슴살 2조각, 간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리브오일 1큰술, 참기름 약간, 참깨 약간
요리법: 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘을 섞어 데리야끼 소스를 만든다. 닭가슴살을 소스에 30분간 재운 후 팬에 올리브오일을 둘러 구워준다. 굽는 도중에 소스를 더 발라준다. 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려준다.
닭가슴살 카레 볶음
재료: 닭가슴살 2조각, 양파 1개, 애호박 1개, 당근 1개, 카레가루 3큰술, 소금·후추 약간
요리법: 소금과 후추로 밑간해준 닭가슴살을 살짝 구워 빼둔다. 양파, 애호박, 당근을 적당한 크기로 썬 후, 닭가슴살을 굽던 팬에 볶아준다. 채소가 반쯤 익었을 때 카레가루를 뿌려 마저 볶다가 닭가슴살을 넣고 잠깐 더 볶아주면 완성이다.
사진 출처 펙셀스
