오늘 가시장미네 집밥 요리는 부드러운 단호박샐러드로 보여드려요.
요즘 미니 단호박이 맛난 제철이라 미니 단호박으로 한 박스 챙겨 맛나게 즐기고 있어요.
그냥 떠먹어도 맛있는 단호박샐러드는
좋아하는 빵과 함께 드셔도 맛있는 샐러드에요.
미리 만들어두면 간단한 아침메뉴로도 좋아
빵에 올려 먹어도 좋고 요거트와 함께 해도 든든해요.
단호박샐러드 만드는 법
(미니 단호박요리)
미니 단호박 4개, 아몬드슬라이스 5큰술, 건포도 4큰술,
플레인 요거트 80g, 마요네즈 1큰술반, 허니머스타드소스 1작은술, 꿀 1큰술, 소금 1/2작은술
(▲ 계량스푼기준)
미니 단호박은 베이킹소다를 뿌려 깨끗하게 씻어준 뒤
4등분 해주고 씨를 제거해 주세요.
전자레인지용 찜기에 물 2큰술을 넣고
손질한 단호박을 넣어주세요.
날이 더우니 저는 전자레인지를 이용했어요.
전자레인지에서 6분 30초 정도 조리해 주세요.
(전자레인지 사양에 따라 시간은 가감하세요~!)
부드러움 가득~ 딱 알맞게 쪄졌어요.
단호박속을 숟가락으로 살포시 걷어 볼에 담고
플레인 요거트, 마요네즈, 허니머스타드소스, 꿀, 소금을 넣고 섞어주세요.
미니 단호박 크기에 따라 다르니 재료 양은 가감하시고,
단호박 껍질을 그대로 해도 무방해요.
아몬드 슬라이스는 손으로 부셔 건포도와 함께 넣고 섞어주세요.
기호에 따라 건포도를 잘라줘도 무방해요.
부드러운 미니 단호박샐러드가 뚝딱~!
요거 하나 만들어두면 은근 든든해요.
아침 각자의 취향에 따라 식빵, 모닝빵, 야채샐러드, 요거트 등
어떤 메뉴와 함께 하든 맛있거든요.
얼마 전에는 건포도를 잘라서 넣다가
이번에는 그대로 넣어줬더니 씹는 식감도 더 좋고…
요즘 단호박이 제철인지라
저도 맛있는 보우짱 미니 단호박으로 한박스 챙겨 찌고, 굽고를 하면서 맛나게 즐기고 있어요.
브레드박스에 있던 빵 하나 꺼내 얼른 에어프라이어로 데워준 뒤
먹기 좋게 잘라 그 위에 단호박 샐러드를 슥~ 발라주니
누가 먼저랄 것도 없이 하나씩 집어먹게 돼요.
빵의 바삭 촉촉함 위에 부드러운 단호박 샐러드가 함께 하니
은근 든든한 것이 간단 아침 메뉴로도 안성맞춤 일 듯해요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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