오늘은 느끼한 삼겹살을 느끼하지 않게 먹을 수 있는 삼겹살요리를 소개합니다.
바로 마늘 듬뿍 넣어서 살짝 매콤하게 볶아 먹는 것인데요.
이럼 하나의 요리처럼 삼겹살구이를 만들어 먹을 수 있습니다.
아주 간단해요. 마늘만 듬뿍 넣어주면 되거든요.
마늘 진짜 많이 넣고 취향에 따라서 대파도 듬뿍 넣어
만들면 됩니다. 조금 채소를 더하고 싶다면 양파와 버섯 등을
넣어서 만들어 먹고요.
저는 리조트 여행갔다가 남아 있는 재료로 만들었는데
술안주로 제격이었습니다.
= 마늘 삼겹살구이 만들기 =
재료 : 삼겹살 300g, 마늘 14쪽, 소금 약간, 후추 약간, 고추기름 1 큰 술
1. 마늘 절반은 다지고 나머지는 편 썰어 주세요.
2. 고추기름 두른 팬에 마늘을 볶아 주세요.
3. 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 볶아 줍니다.
4. 소금, 후추 뿌려서 간을 해주세요. 후추는 약간 듬뿍 뿌립니다.
5. 노릇노릇하게 모두 볶아주면 완성!
취향에 따라서 간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술 넣어서
볶아주어도 좋습니다. 그리고 마지막에 고추기름 1 큰 술
더 넣어주어도 좋고요.
그리고 기름이 많으면 닦아 내고요.
토치로 윗면을 구워주면 더 바삭하고
불향내면서 만들 수 있습니다.
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