오늘 가시장미네 집밥 요리는 자박한 국물요리 찌개 짜글이로 보여드려요.
이번에는 삼겹살을 넣고 끓여 냈어요.
요거 한 냄비 끓여 식탁 위에 내어놓으면 그저 흐뭇~
밥 위에 올려 슥슥 비벼 함께 먹으면 밥 한 공기는 바로 비워내는 집밥레시피 찌개에요.
얼큰함 + 맛있음 가득
누가 만들어도 요 레시피로 만들면 엄지 척이에요.
한 끼 뚝딱하는 찌개로 오늘 저녁 메뉴 추천해 드려요.
점심메뉴로도 좋고요.
다른 반찬 필요 없이
금방 지어 따스한 밥이면 충분해요~
그리고, 김 하나 추가해
삼겹살짜글이를 넣고 비빈 밥을 김에 싸 먹으면 또 맛있어요.
삼겹살짜글이 만드는 법
(삼겹살요리 / 짜글이 / 국물요리)
삼겹살 200g, 감자 1개, 양파(작) 1개, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 청양고추(작) 2개,
오일 1큰술, 다시마육수 380ml
밑간 : 미림 1큰술, 후춧가루 톡톡
양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 된장 1/2작은술, 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1작은술,
다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
삼겹살은 먹기 좋게 잘라 미림과 후춧가루를 넣고 밑간해두세요.
감자, 두부, 양파는 비슷한 크기로 썰고
대파는 송송 썰고
청양고추는 다져주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
양념은 각 가정에 맞게 가감하세요.
조금 달군 냄비에 오일, 준비한 육수 약간, 밑간 한 삼겹살을 넣고 볶아주세요.
(세라믹 내열용기 & 뚝배기 이용 시)
일반, 냄비의 경우에는 그냥 오일로만 볶아주시고요.
삼겹살의 색이 변해가면 미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어가며 볶아주세요.
남은 다시마 육수, 감자, 양파, 두부를 넣고 센 불에서 끓여주세요.
재료들이 익고 국물이 자작해지면 대파, 청양고추를 넣고
한소끔 더 끓여주세요.
다른 반찬이 필요 없는 짜글이 완성~!
누가 만들어도 맛있는 국물요리로 요거 하나 있으면 밥 두 공기도 비워낼 수 있어요.
저녁 메뉴로 간단하게 휘리릭 끓여 내면 한 끼 무지 든든해요.
야들야들한 돼지고기 삼겹살에도 간이 딱~!
야채들이랑도 무지 잘 어울리고
국물도 얼큰하고…
다른 반찬 없이 밥만 준비하면 되는 돼지고기 삼겹살 짜글이에요.
언젠가 남자 3호가 구운 김 한 팩을 꺼내 잘라 밥을 싸먹기 시작하길래
저도 살짝 따라 해봤는데 어쩜~
밥에 삼겹살 짜글이를 넣고 비벼 김에 싸 먹으니 무지 맛있더라고요.
추천해 드려요.
짜글이는 구운 김이랑도 잘 어울려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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