오늘은 소고기 떡국 맛있게 끓이는법을 소개합니다.
간단하게 소고기와 떡을 넣고 사골 육수를 붓거나
혹은 멸치 다시마 육수를 부어서 만들면 되는데요.
소고기가 들어 가면 맛이 없을래야 없을 수가 없습니다.
그냥 물로만 끓여도 소고기에서 육수가 많이 우러나와서
맛이 좋거든요.
간단하게 한끼 해결할 수 있는 떡국 레시피로
취향에 따라서 소고기를 생략하고 만들어도 되며
여기에 무와 버섯 등을 풍성하게 넣어서 만들어도
맛이 좋습니다.
= 소고기 떡국 맛있게 끓이는법 =
재료 : 참기름 1 큰 술, 소고기 국거리용 200g, 무 1cm, 대파 1뿌리, 떡 1컵, 물 5컵, 청주 1 큰 술
양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간
고명 : 계란 1개, 김 약간
1. 참기름 두른 팬에 소고기를 썰어 넣고 볶아 주세요.
2. 청주도 넣고 소금, 후추 쳐 가면서 달달 볶아 주세요.
3. 무도 넣어서 볶다가 물 붓고 1시간 약불에서 끓입니다.
4. 물에 잠시 담가 두었던 떡을 넣어 줍니다.
5. 대파도 넣고 다진 마늘 등을 넣어서 10 ~ 15분 정도 끓여 냅니다.
6. 그릇에 담고 위에는 계란 지단과 김을 살짝 올려 주세요.
떡을 슬라이스가 아닌 통 가래떡을 크게
넣어주어도 좋은데요. 그때는 물 붓고 끓어 오르면 떡도 바로 넣고
충분히 끓여 주세요. 그래야 물떡처럼 부드러워지거든요.
한술 뜨면 술술 들어가는 맛의
소고기 떡국 끓이는법입니다.
소고기가 들어가서 더욱 맛이 좋네요.
