실리만 조리도구 세트 6종 실리콘 도마, 주걱

2023.11.11

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조리도구 세트 주방용품

실리콘조리도구 좋은 건 긴설명이 필요없을 정도로 유명하죠. 코팅팬에서 발생하는 불소수지 미세플라스틱 이슈에서부터 조리과정에서 발생하는 지속적인 유해물질을 배제한 요리방식에 대한 대안은 실리콘 조리도구세트가 거의 유일하다고 봐야겠죠.

그동안 필자의 집 조리도구세트도 TPU나 플라스틱 조리도구, 또는 스텐리스 쿡웨어가 주류였기때문에 알게 모르게 몸에 좋지 않은 것들을 식사중에 함께 했을지 모른다고 생각하니, 성장기 아이들, 노령의 장모님을 생각해서라도 하루빨리 실리콘 조리도구 세트로 바꾸는게 좋겠다는 생각이 들었습니다.

그중에서도 퀄리티 좋기로 소문난 실리만 조리도구세트를 사용하게 될 기회가 되어 실리만 하모니 조리도구 세트 6종을 장만하게 되었는데요. 이 기업은 직접제조기업(Made in Korea)으로 국내에서 연구소, 제품기획, 생산 공장 및 물류 등 전 과정을 아우르는 내실있는 곳이라 가성비와 좋은 품질로 정평이 나있었죠.

실리만 조리도구세트 6종

1.구성(제품패키지)

1) 하모니 쿠킹밥주걱 WSK4015

2)하모니 국자 WSK4048

3) 하모니 요리스푼 WSK4042

4) 하모니 뒤집개 WSK4041

5) 하모니 알뜰주걱 WSK4040

6) 하모니 클립형 안심도마 (대) WSK4018

2. 실리콘 조리도구세트 선택시 고려사항

1) 플래티넘 실리콘

실리콘에서도 무향무취의 플래티넘 실리콘을 사용하여 제조된 것인지 확인하도록 합니다. 조리에 사용하는 소재이므로 조금 더 신경써서 보는게 좋겠죠.

백금촉매를 이용한 제작기술로 건식 실리카베이스 공법을 통해 만들어지므로 별도 유해한 부산물이 포함되지 않거든요. 그래서 실리콘 조리도구가 유통되어 소비자에게 도착했을 때 별도의 연마제 제거과정이 필요치 않습니다.

2) 파손우려

외부 실리콘과 내부 인서트로 구성된 구조로 적절히 탄성을 보유하지만 안쪽 형상유지를 위한 성질을 가지고 있는 것이 좋습니다. 유연하면서 부드러운 동시에 내구성이 있고, 조리작업 시에 다소간 힘을 주어도 정확히 전달되려면 어느정도 강성도 있어주는게 좋거든요.

무조건 물렁하면 스패출러의 기능도 부족하고 뒤집개의 테크닉도 적용이 되지 않아 올바른 요리가 안됩니다. 반대로 단단하기만 하면 열변형과 깨짐이 문제되죠. 2중구조로 장점은 강화하고 단점은 보완된 조리도구가 좋습니다.

3) 내열성성

위생관리를 위해서 여러가지 고려사항이 있는데요. 먼저 열탕소독만큼 좋은 조리도구 관리법은 없습니다. 하지만 모든 소재가 이러한 부분을 충족하진 못해요.

실리만 조리도구세트는 -40℃~250℃ 까지 (-104-482도F)에 이르는 온도에 견디도록 설계되고 테스트를 마쳤기때문에 조리중 열변성 가능성이 거의 없고, 환경호르몬 발생이 되지 않으므로 열탕소독을 통해 세균번식이나 변색 등을 미연에 방지하는 관리법을 사용할 수 있습니다. 당연하게도 식기세척기 사용도 가능하고요.